रेलवे टोमैटो सूप
- 30 min
- mild
- Serves 4
प्रेशर कुकर में पके टमाटर, प्याज़ और मसालों का रेलवे टमाटर सूप, जिसे ब्लेंड करके छाना जाता है और मक्खन व टोमैटो केचप के साथ पकाया जाता है। हल्का, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो
You’ll need: Oven, Air Fryer, Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
तेल2 tbsp
तेजपत्ता1
हरी इलायची2
लहसुन4 cloves
अदरक1 inch
हरी मिर्च1
प्याज़, कटा हुआ1
टमाटर5
हरे धनिये के डंठल¼ cup
पानी3½ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर¾ tsp
नमक1½ tsp
चीनी1 tsp
टोमैटो केचप1 tbsp
मक्खन1 tbsp
चाट मसाला1 tsp
नींबू½
ब्रेड, स्लाइस में कटा हुआ2
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 214kcal | 856kcal |
| Protein | 3.4g | 14g |
| Carbohydrate | 20g | 82g |
| Fat | 14g | 55g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 7.2g | 29g |
Cookd masalas for tomato
Method
प्रेशर कुकर में तेल, तेजपत्ता, इलायची, लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट भूनें। हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और बारीक कटा प्याज़ डालकर एक मिनट भूनें। 5 मोटे-मोटे कटे टमाटर, 2 कप पानी, मसाला पाउडर और नमक डालें और प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं।
कुकर खोलें, तेजपत्ता और इलायची निकाल दें और हैंड ब्लेंडर या मिक्सर से बारीक प्यूरी बना लें। छलनी से छान लें।
दूसरे सॉसपैन में छना हुआ मिश्रण और 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। चीनी, टोमैटो केचप, मक्खन और चाट मसाला डालें और 2 मिनट और धीमी आंच पर पकने दें।
क्रूटॉन बनाने के लिए ब्रेड को 1 इंच के क्यूब्स में काटें, ब्रश से तेल लगाएं और तवे पर कम तेल में शैलो फ्राई करें या ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट बेक करें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
