रवा केसरी
Also known as Ghee Rava Kesari, Authentic Rava Kesari, Kesari Bath, Sheera · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Party
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Rava kesari, or kesari bath: ghee-roasted rava cooked with sugar, saffron and cardamom, with cashews and raisins. Serves 4, about 20 minutes, with video.
100% would make this again16 cooks
Ingredients
9 itemsकेसर20 strands
पानी2.25 cup
घी4 tbsp
आधे काजू15
किशमिश15
सूजी1 cup
चीनी1.50 cup
इलायची पाउडर0.50 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 907kcal | 3628kcal |
| Protein | 6.3g | 25g |
| Carbohydrate | 113g | 454g |
| Fat | 49g | 194g |
| Fibre | 2g | 8g |
| Sugar | 80g | 320g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
केसर के धागे पानी में भिगो दें।
केसरपानी
- 2
एक पैन में 4 बड़े चम्मच घी गरम करें और काजू और किशमिश भूनें। निकालकर अलग रख दें।
घीआधे काजूकिशमिश
- 3
उसी पैन में, जिसमें घी पहले से है, सूजी डालें। धीमी आंच पर 3 मिनट या खुशबू आने तक भूनें।
सूजी
- 4
दूसरे पैन में 2 कप पानी उबालें और भुनी सूजी डालें। सारा पानी सोखने और गुठलियां न रहने तक लगातार चलाते रहें।
पानी
- 5
अब 1 ½ कप चीनी डालें और चीनी घुलने तक चलाएं।
चीनी
- 6
अब केसर का पानी, इलायची पाउडर, बचा हुआ घी डालें और लगातार चलाएं। 3 मिनट पकाएं।
इलायची पाउडरघी
- 7
भुने काजू और किशमिश डालें। 2 मिनट और पकाएं। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookSeptember 2024
use sun flower seeds.. you'll love it
- S
Sruthi SenthilkumarMay 2024
yummy 😋 and easy to cook
- V
Vedha VaishnaviApril 2026
very tasty 😋😋
- P
Priya MasonJanuary 2023
was delicious! I did not have cashews so I used what I had which was pecans. thanks for sharing the recipe step by step!
- K
karoFebruary 2022
😋😋😋
