कच्चे केले की पोरियल
- 28 min
- mild
- Serves 4
उड़द दाल, नारियल और राई के तड़के के साथ बनाई गई कच्चे केले की पोरियल। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, लगभग 35 मिनट में तैयार, साथ में स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Tamil New Year, Onam, Lunchbox
Ingredients
कच्चा केला, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
पानी, For Cooking120 ml
तिल का तेल2 tbsp
राई1 tsp
उड़द दाल3 grams
कड़ी पत्ता2 grams
हींग1 grams
हल्दी पाउडर1.5 grams
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर2 grams
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 170kcal | 680kcal |
| Protein | 1.7g | 6.8g |
| Carbohydrate | 24g | 94g |
| Fat | 8.4g | 34g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 3.1g | 12g |
Cookd masalas for raw banana
Method
कच्चे केले धोकर तैयारी करें। इन्हें छीलें, दोनों सिरे काटें और छोटे, बराबर टुकड़ों में काटें। कड़ी पत्ते को अच्छी तरह पोंछकर सुखा लें।
एक छोटी कड़ाही में कच्चे केले के टुकड़े और पानी डालें। ढककर मध्यम आंच पर 7 से 8 मिनट पकाएं, जब तक टुकड़े में चुभाने पर वह नरम लगे, लेकिन अपना आकार बनाए रखे और पानी लगभग सूख जाए। कड़ाही में बचा हुआ पानी छान दें और केले को अलग रख दें।
कड़ाही में तिल का तेल मध्यम आंच पर 1 मिनट गरम करें। राई डालकर तड़कने दें, फिर उड़द दाल, कड़ी पत्ता और हींग डालें। दाल के सुनहरी और कुरकुरी होने तक 2 मिनट भूनें, ध्यान रखें कि यह गहरे भूरे रंग की न हो।
पके हुए कच्चे केले, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक धीरे से चलाएं, जब तक केले पर मसाला अच्छी तरह लग जाए और बाहर से हल्का कुरकुरा हो जाए, अंदर से सख्त या चॉक जैसा न रहे। गरम परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
