वाज़क्काई आलू टिक्कीCook

वाज़क्काई आलू टिक्की

Name: वाज़क्काई आलू टिक्की
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 कच्चा केला; 2 आलू; ¼ cup ब्रेडक्रम्ब्स; ½ tsp चाट मसाला; For Boiling पानी; ¼ cup मूंगफली; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp नमक; 1 tsp सफ़ेद मिर्च पाउडर; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¼ cup हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; For Shallow Frying सूरजमुखी का तेल

Also known as Kacha Kela Ki Tikki, Raw Banana Cutlet · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves5

Per serving156 cal

Spicenot spicy

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vazhakkai aloo tikki, or raw banana cutlet, of pressure-cooked raw banana and potato with peanuts, shallow-fried. Serves 5, 35 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

13 items

Cooking for5 servings

कच्चा केला2
आलू2
ब्रेडक्रम्ब्स¼ cup
चाट मसाला½ tsp
पानीFor Boiling
मूंगफली¼ cup
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
सफ़ेद मिर्च पाउडर1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ¼ cup
सूरजमुखी का तेलFor Shallow Frying

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	156kcal	780kcal
Protein	4.4g	22g
Carbohydrate	22g	110g
Fat	6.2g	31g
Fibre	3.2g	16g
Sugar	2.3g	12g

Cookd masalas for raw banana

Method

1
कच्चे केले और आलू प्रेशर कुकर में डालें, बस इतना पानी भरें कि वे डूब जाएं। प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं। मूंगफली को पैन में मध्यम आंच पर 3-4 मिनट सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें। ठंडा होने पर आलू और केले छील लें और एक कटोरे में मैश करना शुरू करें।
कच्चा केलाआलूपानीमूंगफलीनमक
2
हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अब हरा धनिया, मूंगफली और ब्रेडक्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण से 35 ग्राम की छोटी टिक्कियां बना लें।
ब्रेडक्रम्ब्सचाट मसालालाल मिर्च पाउडरसफ़ेद मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्चहरा धनिया
3
दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक कम तेल में शैलो फ्राई करें। टिक्कियों को चाट मसाला से गार्निश करें। टमाटर सॉस या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल