வாழைக்காய் ஆலு டிக்கிCook

வாழைக்காய் ஆலு டிக்கி

Name: வாழைக்காய் ஆலு டிக்கி
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 வாழைக்காய்; 2 உருளைக்கிழங்கு; ¼ cup பிரெட் கிரம்ப்ஸ்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; For Boiling தண்ணீர்; ¼ cup நிலக்கடலை; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp வெள்ளை மிளகுத் தூள்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ cup கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; For Shallow Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Kacha Kela Ki Tikki, Raw Banana Cutlet · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves5

Per serving156 cal

Spicenot spicy

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vazhakkai aloo tikki, or raw banana cutlet, of pressure-cooked raw banana and potato with peanuts, shallow-fried. Serves 5, 35 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

13 items

Cooking for5 servings

வாழைக்காய்2
உருளைக்கிழங்கு2
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்¼ cup
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
தண்ணீர்For Boiling
நிலக்கடலை¼ cup
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Shallow Frying

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	156kcal	780kcal
Protein	4.4g	22g
Carbohydrate	22g	110g
Fat	6.2g	31g
Fibre	3.2g	16g
Sugar	2.3g	12g

Cookd masalas for raw banana

Method

1
வாழைக்காய், உருளைக்கிழங்கைக் குக்கரில் போட்டு, மூழ்கும் அளவு மட்டும் தண்ணீர் ஊற்றவும். 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். நிலக்கடலையை வாணலியில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். ஆறியதும் உருளைக்கிழங்கு, வாழைக்காயின் தோலை உரித்து ஒரு கிண்ணத்தில் மசிக்கத் தொடங்கவும்.
வாழைக்காய்உருளைக்கிழங்குதண்ணீர்நிலக்கடலைஉப்பு
2
பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, ஆம்சூர் பொடி, மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது கொத்தமல்லி, நிலக்கடலை, பிரெட் கிரம்ப்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை 35 கிராம் அளவு சிறிய பேட்டிகளாகத் தட்டவும்.
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்சாட் மசாலா தூள்மிளகாய்த் தூள்வெள்ளை மிளகுத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுபச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லி
3
இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். டிக்கிகளின் மேல் சாட் மசாலா தூவவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது புதினா சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்