பஜ்ஜி
- 20 min
- mild
- Serves 6
- 13 people cooked this
வாழைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காய வளையங்களை கடலை மாவு, அரிசி மாவு, ஓமம், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, சமையல் சோடா, தண்ணீர் சேர்த்த மாவுக் கரைசலில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்த பஜ்ஜி. 6 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய மிதமான காரத் தமிழ்நாட்டு சிற்றுண்டி, வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
வாழைக்காய், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
கடலை மாவு1 cup
அரிசி மாவு½ cup
ஓமம்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
சமையல் சோடா1 pinch
தண்ணீர்As Needed
எண்ணெய்For Deep Frying
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 143kcal | 858kcal |
| Protein | 4.7g | 28g |
| Carbohydrate | 22g | 133g |
| Fat | 3.9g | 23g |
| Fibre | 2.9g | 17g |
| Sugar | 3.1g | 19g |
Cookd masalas for raw banana
Method
வாழைக்காயை மெல்லிய வில்லைகளாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். வெங்காயத்தை வட்டமாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, ஓமம், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, சமையல் சோடா சேர்த்துக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும். ரொம்பக் கெட்டியாகவும் இல்லாமல், ரொம்ப நீர்த்தும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
வாழைக்காய் வில்லைகள், வெங்காய வில்லைகளை மாவுக் கரைசலில் முக்கி, சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
டிஷ்யூ பேப்பரில் வைத்து அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிய விடவும். பஜ்ஜியை சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
