रोज़ मिल्क केक
- 60 min
- not spicy
- Serves 9
रोज़ सिरप, कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम में भिगोया अंडे का स्पंज केक, रोज़ व्हिप्ड क्रीम के साथ। 9 पीस, 1 घंटा और ठंडा करने का समय, वीडियो
Ingredients
अंडे की सफ़ेदी5
चीनी1 cup
मैदा1 cup
बेकिंग पाउडर1 tsp
नमक¼ tsp
अंडे की ज़र्दी5
दूध260 ml
वनीला एसेंस1 tsp
कंडेंस्ड मिल्क½ cup
फ्रेश क्रीम¼ cup
रोज़ सिरप½ cup
व्हिप्ड क्रीम½ cup
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 9 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 9 people |
|---|---|---|
| Energy | 357kcal | 3213kcal |
| Protein | 7.7g | 69g |
| Carbohydrate | 59g | 527g |
| Fat | 10g | 93g |
| Fibre | 0.4g | 3.6g |
| Sugar | 46g | 410g |
Cookd masalas for rose syrup
Method
अंडे की सफ़ेदी को ज़र्दी से अलग करें। अंडे की सफ़ेदी को चीनी के साथ फेंटें। सख्त चोटियां बनने तक फेंटें।
दूसरे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
एक अलग कटोरे में अंडे की ज़र्दी को चीनी के साथ हल्के रंग और रिबन जैसा गाढ़ा होने तक फेंटें। दूध और वनीला एसेंस डालें और बस मिलने तक मिलाएं।
मैदे का मिश्रण ज़र्दी वाले मिश्रण में डालें और फिर से फेंटें।
अंडे की सफ़ेदी को ज़र्दी वाले मिश्रण में हल्के हाथ से मिलाएं।
केक बैटर को घी लगे और बेकिंग पेपर बिछे केक पैन में डालें। हवा के बुलबुले निकालने के लिए सीख से बैटर में लकीरें बनाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट बेक करें।
दूध के मिश्रण के लिए सारी सामग्री एक साथ मिलाकर फेंटें। अलग रख दें।
केक ठंडा होने पर सीख या टूथपिक से उसमें कई छेद करें। ऊपर से रोज़ मिल्क डालें और सोखने दें। 4 घंटे फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में व्हिपिंग क्रीम डालें और सख्त चोटियां बनने तक फेंटें। रोज़ सिरप डालें और मिलने तक फेंटें। किनारे काटें और टुकड़ों में काटें। व्हिप्ड क्रीम, गुलाब की पंखुड़ियों और पिस्ता से सजाएं। ठंडा परोसें। परोसते समय आप और भी दूध का मिश्रण डाल सकते हैं।
Tips from other cooks
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