शाही पनीर
- 40 min
- mild
- Serves 4
शाही पनीर: टमाटर, प्याज़, काजू और साबुत मसालों की छानी हुई प्यूरी में सेंका हुआ पनीर, जिसे घी और फ्रेश क्रीम से तैयार किया गया है। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
मक्खन2 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ3
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ3
आधे काजू¼ cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
लहसुन5 cloves
अदरक, मोटा कटा हुआ2 tbsp
लौंग7
दालचीनी2
बड़ी इलायची1
हरी इलायची7
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tbsp
पानी¾ cup
घी2 tbsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
नमक1 tsp
फ्रेश क्रीमFor Garnish
हरा धनियाFor Garnish
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 575kcal | 2300kcal |
| Protein | 23g | 92g |
| Carbohydrate | 25g | 100g |
| Fat | 44g | 178g |
| Fibre | 5.9g | 24g |
| Sugar | 7.9g | 32g |
Cookd masalas for paneer
Method
प्यूरी के लिए ज़रूरी सारी सामग्री एक बर्तन में डालें, थोड़ा मक्खन डालें और सारी सामग्री नरम होने तक पकाएं। मिश्रण ठंडा करें और ब्लेंडर में डालें। बारीक पेस्ट बनाकर छान लें।
पैन गरम करें, घी डालें। लहसुन और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।
पनीर के क्यूब्स डालें और एक मिनट, उन पर सुनहरे निशान आने तक, पकाएं। पनीर टूटे नहीं इसलिए हल्के हाथ से मिलाएं।
पिसी हुई प्यूरी डालें। हल्के हाथ से मिलाएं। पानी डालें, उबाल आने दें और नमक-मसाला डालें। सारी सामग्री एक समान मिलने तक हल्के हाथ से मिलाएं। आखिर में एक चम्मच घी डालें।
ढककर 3-4 मिनट पकने दें। फ्रेश क्रीम डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये और फ्रेश क्रीम से गार्निश करें।
Tips from other cooks
4 notes- J
JacyJuly 2024
turned out great, added kasuri methi towards the end
Vansh Mani GuptaOctober 2026
Came out very nicely very good recipe very good app must be followed by many people millions of people should follow this
- A
AvanthikaMay 2024
shahi paneer !!!!! very tasty it was. but I feel there has to be a reduction in the whole spices like cinamon and cardomom. the flavour's over taking the richness of the dish. requesting you to reduce it a bit..
- S
Shreyas AatmanMarch 2024
Perfect 👌🏻
