बच्चों के लिए शवर्मा
- 60 min
- mild
- Serves 7
बच्चों के लिए शावरमा: चिकन कीमा, गाजर और गेहूँ की छोटी चपातियों में रोल किया हुआ, लहसुन वाले हंग कर्ड और पिकल्ड चुकंदर के साथ। हल्का, 7 बनते हैं, लगभग 1 घंटे में, वीडियो।
Ingredients
गेहूँ का आटा1 cup
नमक2 tsp
गाजर प्यूरी¾ cup
घी½ tsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ¾ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया1 tsp
हंग कर्ड½ cup
पानी300 ml
नींबू का रस10 ml
चीनी¼ tsp
चुकंदर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ½
खीरा, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ½
चिकन, बारीक कुटा हुआ500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम मसाला½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 7 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 7 people |
|---|---|---|
| Energy | 222kcal | 1554kcal |
| Protein | 20g | 137g |
| Carbohydrate | 19g | 134g |
| Fat | 8.1g | 57g |
| Fibre | 3.1g | 22g |
| Sugar | 2.5g | 18g |
Cookd masalas for chicken
Method
गेहूँ का आटा, नमक और गाजर प्यूरी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। आखिर में आटे पर घी लगा दें।
एक कटोरे में हंग कर्ड, लहसुन, नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
दो अलग-अलग कटोरों में पानी लें। दोनों कटोरों में बराबर मात्रा में नींबू का रस, नमक, चीनी और पानी डालें। चुकंदर और खीरे के बारीक लंबे लच्छे अलग-अलग कटोरों में डालें।
एक कटोरे में चिकन कीमा, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
पैन में घी गरम करें और कीमा का मिश्रण डालें। कीमा पकने तक भूनें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें।
आटे से छोटी-छोटी चपाती बना लें।
एक चम्मच हंग कर्ड लेकर चपाती पर लगाएं। कीमा की भरावन और अचार वाली सब्ज़ियां रखें। रोल करें और रैपिंग पेपर में लपेटें। प्लेट में रखकर परोसें।
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