भरवां मीठी पूरी
- 60 min
- not spicy
- Serves 10
सूजी, आधे काजू, कद्दूकस किए नारियल, चीनी और इलायची से भरी मीठी पूरी, सुनहरी होने तक तलकर तैयार की जाती है। 1 घंटे में 10 सर्विंग, वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Rainy Day
Ingredients
मैदा2 cup
नमक¼ tsp
घी¼ cup
पानी2¼ cup
कद्दूकस किया नारियल½ cup
आधे काजू, मोटा कटा हुआ2 tbsp
सूजी½ cup
चीनी1 cup
इलायची पाउडर¼ tsp
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 355kcal | 3550kcal |
| Protein | 4.5g | 45g |
| Carbohydrate | 50g | 504g |
| Fat | 15g | 151g |
| Fibre | 1.6g | 16g |
| Sugar | 22g | 215g |
Cookd masalas for maida
Method
मैदे को नमक और घी के साथ रेत जैसा होने तक मसलें। पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें।
नारियल को बिना पानी के गाढ़ा पेस्ट पीस लें।
एक बड़े चम्मच घी में काजू और सूजी हल्का भूनें।
चीनी और पानी को 5 मिनट उबालकर चाशनी तैयार करें।
काजू, सूजी डालें। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।
घी और नारियल का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पूरी तरह ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
पराठे की तरह आटे की लोइयों में मिश्रण भरें और हल्का चपटा करें।
धीमी-मध्यम आंच वाले तेल में लगभग 10-12 मिनट, सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
Tips from other cooks
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