ஸ்டஃப்டு ஸ்வீட் பூரி
- 60 min
- not spicy
- Serves 10
ரவை, முந்திரி, துருவிய தேங்காய், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நிரப்பி, பொன்னிறமாக டீப் ஃப்ரை செய்யப்படும் ஸ்டஃப்டு ஸ்வீட் பூரி அல்லது ஷீரா பூரி. 1 மணி நேரத்தில் 10 பரிமாறும் அளவு செய்யலாம், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Rainy Day
Ingredients
மைதா2 cup
உப்பு¼ tsp
நெய்¼ cup
தண்ணீர்2¼ cup
துருவிய தேங்காய்½ cup
முந்திரி, பெரிதாக நறுக்கியது2 tbsp
ரவை½ cup
சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 355kcal | 3550kcal |
| Protein | 4.5g | 45g |
| Carbohydrate | 50g | 504g |
| Fat | 15g | 151g |
| Fibre | 1.6g | 16g |
| Sugar | 22g | 215g |
Cookd masalas for maida
Method
மைதாவுடன் உப்பு, நெய் சேர்த்து மணல் போல ஆகும் வரை விரல்களால் உதிர்த்துக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான மாவாகப் பிசையவும்.
தேங்காயைத் தண்ணீர் இல்லாமல் கெட்டியான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யில் முந்திரியையும் ரவையையும் லேசாக வறுக்கவும்.
சர்க்கரையும் தண்ணீரும் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து பாகு தயார் செய்யவும்.
முந்திரி, ரவை சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
நெய், தேங்காய் விழுது சேர்த்து முழுவதும் நன்றாகக் கலக்கவும். ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். முழுவதும் ஆற விடவும்.
பராத்தாவுக்கு ஸ்டஃபிங் வைப்பது போல, மாவு உருண்டைகளுக்குள் கலவையை வைத்து லேசாகத் தட்டையாக்கவும்.
குறைந்த-மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் சுமார் 10-12 நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
