मीठा समोसाCook

मीठा समोसा

Name: मीठा समोसा
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 20 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 2 cup मैदा; ¼ tsp नमक; ¼ cup घी; ¾ cup पानी; 1 tbsp घी; 2 tbsp आधे काजू, कटा हुआ; 1 tbsp खसखस; 0.50 cup नारियल का बुरादा; 0.50 cup चना दाल; 1 cup चीनी; ¼ tsp इलायची पाउडर; For Deep-Frying सूरजमुखी का तेल

Veg · Dal, Snacks & Starters

Dal Snacks & Starters Sweets & Desserts Jain

Total60 min

Prep20 min

Cook40 min

Serves20

Per serving175 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Sweet samosa: ghee-rich maida pastry filled with roasted chana dal, coconut, cashews, poppy seeds, sugar and cardamom, fried slowly. Makes 20, an hour, video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for20 servings

मैदा2 cup
नमक¼ tsp
घी¼ cup
पानी¾ cup
घी1 tbsp
आधे काजू, कटा हुआ2 tbsp
खसखस1 tbsp
नारियल का बुरादा0.50 cup
चना दाल0.50 cup
चीनी1 cup
इलायची पाउडर¼ tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep-Frying

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 20
Energy	175kcal	3500kcal
Protein	2.8g	56g
Carbohydrate	25g	504g
Fat	7.2g	144g
Fibre	1.5g	30g
Sugar	11g	216g

Cookd masalas for maida

Method

1
मैदे को नमक और घी के साथ बारीक चूरे जैसा होने तक मसलें। पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें।
मैदानमकघीपानी
2
एक बड़े चम्मच घी में काजू तलें, खसखस और नारियल का बुरादा डालें। हल्का ब्राउन होने और खुशबू आने तक भूनें।
घीआधे काजूखसखसनारियल का बुरादा
3
मिश्रण के लिए भीगे चने हल्के ब्राउन होने तक भूनें।
चना दाल
4
भुनी सामग्री मिलाएं और पाउडर बनने तक रुक-रुक कर चलाएं। चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चीनीइलायची पाउडर
5
लोइयां बनाकर गोल बेलें। इन गोलों को अर्धचंद्र में काटें और कोन बनाकर बंद करें।
6
आटे में मिश्रण भरें और अच्छी तरह बंद करें।
7
धीमी-मध्यम आंच वाले तेल में लगभग 8-10 मिनट, सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल