तंदूरी चिकन बर्गरCook

तंदूरी चिकन बर्गर

Name: तंदूरी चिकन बर्गर
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 tbsp सरसों का तेल; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; ½ tsp धनिया पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tsp चाट मसाला; ½ tsp इलायची पाउडर; ½ tsp काला नमक; ½ tsp नमक; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ no नींबू का रस; 1 कोयला; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; For greasing सूरजमुखी का तेल; 1 प्याज़ के गोल छल्ले; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp चाट मसाला; 1 tbsp नींबू का रस; 1 cup हरा धनिया, मोटा कटा हुआ; ½ cup पुदीना, मोटा कटा हुआ; ¼ tsp जीरा पाउडर; 1 हरी मिर्च; 3 cloves लहसुन; ½ inch अदरक; ½ tsp चाट मसाला; 1 tbsp नींबू का रस; 1 tsp नमक; ¼ cup पानी; As needed लेट्यूस; 500 grams बोनलेस चिकन थाई

Non-veg · Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza, Snacks & Starters

Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters Chutneys, Podis & Pickles Kebabs, Tikkas & Grills High protein

Total55 min

Prep30 min

Cook25 min

Serves4

Per serving461 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tandoori chicken burger with charcoal-smoked chicken thighs in a mustard oil and curd marinade, lettuce and mint chutney. Mild, serves 4, 55 minutes, video.

High protein

Ingredients

28 items

Cooking for4 servings

सरसों का तेल3 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
गरम मसाला½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1.25 tsp
चाट मसाला2 tsp
इलायची पाउडर½ tsp
काला नमक½ tsp
नमक1.5 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस½ no
कोयला1
सूरजमुखी का तेल1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor greasing
प्याज़ के गोल छल्ले1
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
नींबू का रस2 tbsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ1 cup
पुदीना, मोटा कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च1
लहसुन3 cloves
अदरक½ inch
पानी¼ cup
लेट्यूसAs needed
बोनलेस चिकन थाई500 grams
दही2 tbsp
दही½ cup
बर्गर बन4

Contains: milk, wheat, soya, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	461kcal	1844kcal
Protein	32g	128g
Carbohydrate	32g	128g
Fat	23g	90g
Fibre	2.8g	11g
Sugar	5.7g	23g

Cookd masalas for boneless chicken thighs

Method

1
मैरिनेशन के लिए सारे मसाला पाउडर एक कटोरे में डालें। थोड़ा सरसों का तेल गरम करें और वह भी डालें।
सरसों का तेलकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसालाधनिया पाउडरजीरा पाउडरचाट मसालाइलायची पाउडरकाला नमकनमक
2
मिलाएं और फिर अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस और दही डालें। चिकना और एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टनींबू का रसदही
3
चिकन के टुकड़े डालें और फिर मैरिनेशन के साथ मिलाएं।
बोनलेस चिकन थाई
4
बीच में एक धातु की कटोरी में गरम कोयले का टुकड़ा रखें। कोयले को सीधे गैस पर रखकर लगभग 10 मिनट या किनारों से सफ़ेद होने तक गरम कर सकते हैं। कोयले पर तेल डालें, फिर ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। फिर कोयला निकाल दें।
कोयलासूरजमुखी का तेल
5
चिकन पकाने के लिए ग्रिल पैन/कोई भी फ्लैट पैन गरम करें और ब्रश से तेल लगाएं। चिकन के टुकड़े पैन में बहुत पास-पास रखे बिना रखें। तेज़ आंच पर 5 मिनट पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें और तेल लगाते रहें। फिर आंच मध्यम करें और बीच-बीच में पलटते हुए 5 मिनट और पकाएं। चिकन को पैन से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
6
मसाला प्याज़ के छल्लों के लिए प्याज़ के गोल छल्लों को लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
प्याज़ के गोल छल्लेलाल मिर्च पाउडरचाट मसालानींबू का रस
7
चटनी के लिए दही को छोड़कर सारी सामग्री एक साथ पीस लें। इसे कटोरे में डालें, दही डालें और चिकना होने तक फेंटें।
हरा धनियापुदीनाजीरा पाउडरहरी मिर्चलहसुनअदरकचाट मसालानींबू का रसनमकपानीदही
8
बर्गर बनाने के लिए (घी में सेके हुए) बन के अंदर लेट्यूस, चिकन के टुकड़े, प्याज़ के छल्ले और पुदीने की चटनी रखें। बंद करें और परोसें।
लेट्यूसबर्गर बन