तंदूरी भुट्टाCook

तंदूरी भुट्टा

Name: तंदूरी भुट्टा
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: As needed पानी; As needed नमक; ½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp काला नमक; ½ tsp प्याज़ पाउडर; ½ tsp लहसुन पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ½ tsp नमक; 3 tbsp दही; 2 tbsp सरसों का तेल; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 3 tbsp मक्खन, पिघला हुआ; A pinch चाट मसाला; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp नींबू का रस; 2 स्वीट कॉर्न; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट

Veg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts

Snacks & Starters Sweets & Desserts Kebabs, Tikkas & Grills

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving407 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tandoori corn: boiled corn cobs brushed in a curd and mustard oil chilli marinade, charred over the flame. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

पानीAs needed
नमकAs needed
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
काला नमक¼ tsp
प्याज़ पाउडर½ tsp
लहसुन पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
नमक½ tsp
दही3 tbsp
सरसों का तेल2 tbsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
मक्खन, पिघला हुआ3 tbsp
चाट मसालाA pinch
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
स्वीट कॉर्न2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	407kcal	814kcal
Protein	4.9g	9.8g
Carbohydrate	23g	46g
Fat	35g	70g
Fibre	2.8g	5.6g
Sugar	4.7g	9.4g

Cookd masalas for sweet corn

Method

1
एक बर्तन में पानी, नमक और भुट्टा डालें। ढककर 10 मिनट उबालें। पकने के बाद अलग रख दें।
पानीनमकस्वीट कॉर्न
2
मैरिनेशन की सारी सामग्री (सरसों का तेल और लाल मिर्च पाउडर छोड़कर) एक साथ मिलाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरकाला नमकप्याज़ पाउडरलहसुन पाउडरजीरा पाउडरगरम मसालानमकदहीनींबू का रसअदरक लहसुन पेस्ट
3
चटक लाल रंग के लिए, छोटे पैन में सरसों का तेल गरम करें। गरम होते ही लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे तुरंत मैरिनेड में डालकर मिलाएं।
सरसों का तेललाल मिर्च पाउडर
4
इसे उबले हुए भुट्टे पर ब्रश से लगाएं।
5
गैस पर चिकनाई लगी जाली या ग्रिल रखें। भुट्टा रखें और धीमी-मध्यम आंच पर चारों तरफ़ से हल्का जलने तक सेकें। बीच-बीच में घुमाते रहें।
6
हो जाने पर आंच से उतार लें। इस पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, फिर चाट मसाला और हरा धनिया छिड़कें।
मक्खनचाट मसालाहरा धनिया

Tips from other cooks

4 notes

A
Ann ShawoniJuly 2023
happy with the outcome
vaishnaviNovember 2022
it was very amazing and very helpful for upcoming teenager's 😍😍😍😍...the taste was amazing and yum 😋🤤..
G
GayathriFebruary 2023
😍
P
Pragathi AbhinayApril 2022
amazing!!