वेजिटेबल ओ ग्रैटिन
- 70 min
- mild
- Serves 6
गाजर, फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी, आलू, हरी मटर और स्वीट कॉर्न को चेडर व्हाइट सॉस में मिलाकर, ब्रेडक्रम्ब्स की परत लगाकर बेक किया गया वेजिटेबल ऑ ग्रैटिन। हल्का स्वाद, 6 लोगों के लिए, 70 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Ingredients
पानीFor Boiling
नमक2 tsp
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1½ cup
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1½ cup
हरी मटर½ cup
स्वीट कॉर्न½ cup
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ1 cup
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1½ cup
मक्खन80 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
मैदा60 grams
दूध1000 ml
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
मिक्स इटैलियन हर्ब्स1 tbsp
चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ150 grams
फ्रेश क्रीम2 tbsp
ब्रेडक्रम्ब्स¼ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 457kcal | 2742kcal |
| Protein | 16g | 98g |
| Carbohydrate | 39g | 236g |
| Fat | 27g | 161g |
| Fibre | 5.3g | 32g |
| Sugar | 14g | 83g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बर्तन में पानी उबालें और नमक डालें, सब्ज़ियां डालें और नरम लेकिन हल्की कुरकुरी रहने तक, लगभग 7-8 मिनट, पकाएं। सब्ज़ियां छानकर अलग रख दें।
एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करके पिघलाएं और लहसुन और प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर भूनें।
मैदा डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं।
लगातार फेंटते हुए 3 बार में दूध डालें।
नमक, काली मिर्च पाउडर और सूखे मिक्स हर्ब्स डालें। चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
सब्ज़ियां सॉस में डालें और आखिर में थोड़ी फ्रेश क्रीम डालें।
ओवन-प्रूफ़ डिश में डालें और ऊपर कद्दूकस किया चीज़ और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट बेक करें।
Tips from other cooks
1 noteAnisha shrutiMarch 2025
just about to taste
