गोभी पोरियल
- 20 min
- mild
- Serves 2
- 91% liked
तमिलनाडु की फूलगोभी पोरियल, प्याज़, जीरा और काली मिर्च के साथ हल्दी और मिर्च के मसाले में ढककर पकाई गई। हल्की मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 20 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Lunchbox
Ingredients
तेल1 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
सूखी लाल मिर्च, बीज निकाला हुआ3
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हींग1 pinch
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ1
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
चीनी¼ tsp
पानी1 cup
हरा धनिया2 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 226kcal | 452kcal |
| Protein | 7.7g | 15g |
| Carbohydrate | 30g | 61g |
| Fat | 11g | 21g |
| Fibre | 9.7g | 19g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें।
प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। एक चुटकी हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं। प्याज़ को हल्का ब्राउन होना शुरू होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट पकने दें।
फूलगोभी डालें और मसाले में एक समान लिपटने तक मिलाएं।
नमक, काली मिर्च, चीनी और थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ढककर फूलगोभी पकने तक पकने दें।
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें। चावल/रोटी वगैरह के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
7 notes- A
A KkSeptember 2022
chetta taste indakuo kanditt thonunilla
- T
ThangalakshmiOctober 2026
Yummy
- T
ThangalakshmiOctober 2026
It's like my mom's recipe but with detailed measurements and little alterations with more clarity it's like a feel good home food we cannot get this feeling in a hotel
- H
HemaOctober 2026
Recipe tastes good 👍
- N
nandhini ramachandranAugust 2023
good poriyal recipe
- T
Trina BaptistFebruary 2023
tasty
- C
A Cookd cookApril 2022
simple and a nice recipe 😍
