காலிஃபிளவர் பொரியல்Cook

காலிஃபிளவர் பொரியல்

Name: காலிஃபிளவர் பொரியல்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp கடுகு; 1 tsp சீரகம்; 3 காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 pinch பெருங்காயம்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp உப்பு; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ¼ tsp சர்க்கரை; 1 cup தண்ணீர்; 2 tsp கொத்தமல்லி; For garnish கொத்தமல்லி

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Vegan Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving227 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cauliflower poriyal from Tamil Nadu, cooked covered in a turmeric and chilli masala with onion, cumin and pepper. Mild, serves 2, 20 minutes, with video.

Low calorie

91% would make this again11 cooks

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது1
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கியது3
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பெருங்காயம்1 pinch
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
தண்ணீர்1 cup
கொத்தமல்லி2 tsp
கொத்தமல்லிFor garnish

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	227kcal	454kcal
Protein	7.8g	16g
Carbohydrate	31g	61g
Fat	11g	21g
Fibre	9.7g	19g
Sugar	10g	20g

Cookd masalas for cauliflower

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சீரகம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுசீரகம்காய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
2
வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். வெங்காயம் லேசான பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்பெருங்காயம்
3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
4
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்
5
காலிஃபிளவர் சேர்த்து, மசாலா சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
காலிஃபிளவர்
6
உப்பு, மிளகுத் தூள், சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு, காலிஃபிளவர் வேகும் வரை வேக விடவும்.
உப்புமிளகுத் தூள்சர்க்கரைதண்ணீர்
7
ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சாதம், ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிகொத்தமல்லி