कुक्ड डिंडीगुल वेज बिरयानी
- 60 min
- medium
- Serves 6
- 100% liked
दिंडीगुल वेज बिरयानी: जीरा सांबा चावल, फूलगोभी और आलू से बनी ताज़ा पिसे पत्थर फूल के मसाले वाली बिरयानी, दम पर पकाई गई। मध्यम तीखी, 6 लोगों के लिए, 1 घंटे के साथ भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
- दालचीनी2
- हरी इलायची5
- लौंग5
- चक्र फूल1
- साबुत काली मिर्च½ tsp
- पत्थर फूल2 pieces
- जीरा सांबा चावल500 grams
- मूंगफली का तेल5 tbsp
- घी6 tbsp
- तेजपत्ता2
- प्याज़, बारीक कटा हुआ3
- अदरक लहसुन पेस्ट5 tbsp
- हरी मिर्च2
- टमाटर, बारीक कटा हुआ2
- हरा धनिया, मोटा कटा हुआ¼ cup
- पुदीना¼ cup
- दही½ cup
- लाल मिर्च पाउडर½ tbsp
- नमक1½ tbsp
- फूलगोभी100 grams
- फ्रेंच बीन्स100 grams
- गाजर100 grams
- हरी मटर100 grams
- आलू100 grams
- पानी900 ml
- नींबू का रस1 tbsp
Contains: milk, groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 668kcal | 4008kcal |
| Protein | 11g | 68g |
| Carbohydrate | 89g | 535g |
| Fat | 31g | 185g |
| Fibre | 7.2g | 43g |
| Sugar | 7.1g | 43g |
Cookd masalas for seeraga samba rice
Method
साबुत मसाले ब्लेंडर में डालें और दरदरा पाउडर पीस लें।
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
एक बर्तन गरम करें, मूंगफली का तेल और घी डालें। तेजपत्ता डालकर चटकने दें।
प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और तेल में एक मिनट पकने दें। अच्छी तरह चलाते रहें।
टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
हरा धनिया और पुदीना डालें और खुशबू आने तक भूनें।
दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर तेल तैरने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर और बिरयानी मसाला डालकर खुशबू आने तक पकाएं। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
सब्ज़ियां डालें और मसाले में एक समान लिपटने तक चलाएं। पानी डालकर उबाल आने दें।
चावल डालें। चावल को मसाले में एक मिनट हल्के हाथ से मिलाएं।
मिलाएं और चावल और पानी एक ही स्तर पर आने तक पकने दें।
नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ढक्कन से कसकर बंद करें। धीमी आंच पर 15 मिनट दम पर पकाएं।
बर्तन खोलें, चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। आखिर में घी डालें।
प्याज़ के रायते और बिरयानी कत्तिरिक्काई या अपनी पसंद की साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →GopikaApril 2022
wow
Rachel SahayarajMarch 2024
This is not the first time I tried a recipe from cookd.... every recipe u guys provide is awesome... thank u
- C
A Cookd cookJanuary 2024
I have tried this dindugal veg briyani It tasted awesome.my husband really loved this recipe thank you so much cookd app
- S
Sai JegadiswariApril 2022
super 😋😋
- V
VarshaApril 2022
ratio of water : rice ?
- S
SriOctober 2026
Turned out really yum 😋😋 I tried how exactly mentioned in the app and the quantity was perfectly came and my family members really liked it...
- C
A Cookd cookOctober 2023
its come very well😘😘😘👌 i love it
- C
A Cookd cookSeptember 2023
Very useful app. Dindigul Briyani was delicious. Thanks to Cookd Team.
- C
A Cookd cookJanuary 2023
🤤
- C
A Cookd cookJanuary 2023
Wahhh🥰
