सोया डिंडीगुल बिरयानीCook

सोया डिंडीगुल बिरयानी

Name: सोया डिंडीगुल बिरयानी
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1¼ cup जीरा सांबा चावल; ¾ cup सोया चंक्स; 1 inch दालचीनी; 3 लौंग; 2 हरी इलायची; 8 साबुत काली मिर्च; 1 जावित्री; 1 tbsp पत्थर फूल; ½ tsp सौंफ; 1 cup प्याज़, मोटा कटा हुआ; ¼ cup पुदीना; ¼ cup हरा धनिया; 2 हरी मिर्च; 3 tbsp घी; 1 तेजपत्ता; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ cup टमाटर, कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp धनिया पाउडर; ¼ cup दही; ½ cup आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tsp नींबू का रस; 2½ cup पानी; 2 tsp नमक

45 min
mild
Serves 3
90% liked
22 people cooked this

Prep 15 min · Cook 30 min

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10 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Meal Maker Dindigul Biryani, Veg Dindigul Biryani, Veg Thalapakatti Biryani · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Gluten-free

सोया डिंडीगुल बिरयानी: जीरा सांबा चावल, सोया चंक्स और आलू को पत्थर फूल और पुदीने के साथ ताज़ा पिसे मसाले में पकाया गया है। हल्की तीखी, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

25 items

3 people

जीरा सांबा चावल1¼ cup
सोया चंक्स¾ cup
दालचीनी1 inch
लौंग3
हरी इलायची2
साबुत काली मिर्च8
जावित्री1
पत्थर फूल1 tbsp
सौंफ½ tsp
प्याज़, मोटा कटा हुआ1 cup
पुदीना¼ cup
हरा धनिया¼ cup
हरी मिर्च2
घी3 tbsp
तेजपत्ता1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, कटा हुआ½ cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर¼ tsp
दही¼ cup
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
नींबू का रस1 tsp
पानी2½ cup
नमक2 tsp

Contains: milk, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	584kcal	1752kcal
Protein	16g	48g
Carbohydrate	92g	276g
Fat	18g	53g
Fibre	7.6g	23g
Sugar	4.6g	14g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
चावल धोकर 20 मिनट भिगोएं। सोया चंक्स 20 मिनट पानी में भिगोएं, निचोड़ें और छान लें।
जीरा सांबा चावलसोया चंक्स
2
एक पैन में साबुत मसाले डालें और खुशबू आने तक, 3 मिनट, बिना तेल के भूनें।
दालचीनीलौंगहरी इलायचीसाबुत काली मिर्चजावित्रीपत्थर फूलसौंफ
3
मिक्सर में डालकर पाउडर बनाएं। उसी ब्लेंडर में मसाले की सामग्री डालें और बिना पानी के चिकना होने तक ब्लेंड करें।
प्याज़पुदीनाहरा धनियाहरी मिर्च
4
एक बर्तन में घी गरम करें, तेजपत्ता और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। मसाला डालें और खुशबू आने और कच्ची महक जाने तक 5 मिनट अच्छी तरह भूनें।
घीतेजपत्ताअदरक लहसुन पेस्ट
5
टमाटर और मसाला पाउडर डालें। नरम होने तक 2 मिनट भूनें।
टमाटरहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
6
दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सोया चंक्स का पानी निकालकर निचोड़ें और आलू के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
दहीआलू
7
नींबू का रस, 2.5 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। उबाल आने दें।
नींबू का रसपानीनमक
8
चावल डालें और चावल और पानी का स्तर बराबर होने तक पकाएं।
9
आंच धीमी करें, फॉयल से ढकें और 14 मिनट पकाएं।
10
सावधानी से खोलें और कांटे से चावल को हल्के हाथ से अलग करें।

Tips from other cooks

8 notes

VikramJuly 2024
thanks you cookd team 💙 ❤️ 🙌
A
Alna SajiDecember 2021
yummy food 😋
S
Shankari SekarNovember 2021
Tasted super yummy 😋😋 we licked the pot clean
A
AhalyaOctober 2026
To Tastey and good👍Use full app for beginners try this in you home
D
D'pak ⚡October 2026
Replaced potato with panner. The taste is awesome.
S
Sharanya RajagopalanAugust 2026
came out well.
V
Vivethaa SNovember 2025
good
S
sandhiya poovaragavnMarch 2025
💫✨