சோயா திண்டுக்கல் பிரியாணி

அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். மீல் மேக்கரைத் தண்ணீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைத்து, பிழிந்து வடிகட்டவும்.

சீரக சம்பா அரிசிமீல் மேக்கர்

முழு மசாலாப் பொருட்களை ஒரு வாணலியில் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை 3 நிமிடம் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.

பட்டைகிராம்புஏலக்காய்மிளகுஜாதிபத்திரிகல்பாசிசோம்பு

மிக்ஸிக்கு மாற்றிப் பொடியாக்கவும். அதே பிளெண்டரில் மசாலாவுக்கான பொருட்களைச் சேர்த்து, தண்ணீர் இல்லாமல் நைசாக அரைக்கவும்.

வெங்காயம்புதினாகொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். மசாலாவைச் சேர்த்து, வாசனை வந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.

நெய்பிரிஞ்சி இலைஇஞ்சி பூண்டு விழுது

தக்காளி, மசாலாத் தூள்கள் சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

தக்காளிமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்

தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மீல் மேக்கரை வடிகட்டிப் பிழிந்து சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

தயிர்உருளைக்கிழங்கு

எலுமிச்சைச் சாறு, 2.5 கப் தண்ணீர், தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும்.

எலுமிச்சைச் சாறுதண்ணீர்உப்பு

அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசியும் தண்ணீரும் சம அளவில் வரும் வரை வேக விடவும்.

தீயைக் குறைத்து, ஃபாயிலால் மூடி 14 நிமிடம் வேக விடவும்.

கவனமாகத் திறந்து, ஃபோர்க்கால் சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும்.