தந்தூரி கார்ன்
- 30 min
- medium
- Serves 2
தயிர், கடுகு எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய்த் தூள் கலவையில் பிரஷ் செய்யப்பட்ட வேகவைத்த சோளக்கதிர்களை தீயில் சுட்டு செய்யும் தந்தூரி கார்ன். மிதமான காரம், 2 பேருக்கானது, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்As needed
உப்புAs needed
இனிப்பு சோளம்2
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கருப்பு உப்பு¼ tsp
வெங்காயத் தூள்½ tsp
பூண்டுத் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
தயிர்3 tbsp
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
வெண்ணெய், உருக்கியது3 tbsp
சாட் மசாலா தூள்A pinch
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 406kcal | 812kcal |
| Protein | 4.8g | 9.6g |
| Carbohydrate | 23g | 46g |
| Fat | 35g | 70g |
| Fibre | 2.7g | 5.4g |
| Sugar | 4.6g | 9.2g |
Cookd masalas for sweet corn
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், உப்பு, மக்காச்சோளம் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். வெந்ததும் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான பொருட்களை (கடுகு எண்ணெய், மிளகாய்த் தூள் தவிர) ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
நல்ல சிவப்பு நிறம் வர, ஒரு சிறிய வாணலியில் கடுகு எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சூடானதும் மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். உடனே இதை ஊறவைக்கும் மசாலாவில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
இதை வேக வைத்த மக்காச்சோளத்தின் மேல் தடவவும்.
எண்ணெய் தடவிய வலை அல்லது கிரில்லை அடுப்பின் மேல் வைக்கவும். மக்காச்சோளத்தை வைத்து, எல்லா பக்கமும் கருகிய தடம் வரும் வரை குறைந்த-மிதமான தீயில் வேக விடவும். அடிக்கடி திருப்பிக் கொண்டே இருக்கவும்.
வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். அதன் மேல் உருக்கிய வெண்ணெய் தடவி, சாட் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி தூவவும்.
Tips from other cooks
4 notes- A
Ann ShawoniJuly 2023
happy with the outcome
vaishnaviNovember 2022
it was very amazing and very helpful for upcoming teenager's 😍😍😍😍...the taste was amazing and yum 😋🤤..
- G
GayathriFebruary 2023
😍
- P
Pragathi AbhinayApril 2022
amazing!!
