அரோஸ் வெர்டே (மெக்சிகன் கிரீன் ரைஸ்)
- 30 min
- mild
- Serves 4
அரோஸ் வெர்டே, மெக்சிகன் கிரீன் ரைஸ்: வறுத்த பாஸ்மதி அரிசியை கொத்தமல்லி மற்றும் ஹலபீனோ பேஸ்டுடன் சோளம், பட்டாணி சேர்த்து சமைக்கலாம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
வெங்காயம்1
ஹலபீனோ1 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
பூண்டு4
கொத்தமல்லி1 cup
எண்ணெய்2 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
சீரகம்½ tsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ¼ tsp
ட்ரைடு தைம்¼ tsp
இனிப்பு சோளம்¼ cup
பட்டாணி¼ cup
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்2 cup
எலுமிச்சைச் சாறு0.5 no
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 273kcal | 1092kcal |
| Protein | 5.4g | 22g |
| Carbohydrate | 45g | 178g |
| Fat | 8.4g | 34g |
| Fibre | 2.1g | 8.4g |
| Sugar | 2.1g | 8.4g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காயம், ஹலபீனோ, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அரிசியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு சீரகம், ஓரிகானோ, தைம் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை (சுமார் 30 நொடி) வதக்கவும்.
அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, அரிசி உடையாமல் 2 நிமிடம் மெதுவாக வதக்கவும்.
இனிப்பு சோளம், பட்டாணி, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஸ்டாக்/தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை அதிகரிக்கவும். கொதி வந்ததும் தீயைக் குறைத்து, மூடி போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
அரிசி வெந்ததும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
