அரோஸ் வெர்டே (மெக்சிகன் கிரீன் ரைஸ்)
Veg · Rice dishes, One-pot meals
Rice dishesOne-pot mealsSweets & DessertsVeganGluten-freeDairy-free
Good for: Lunchbox
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Arroz verde, Mexican green rice: toasted basmati cooked with a coriander and jalapeno paste, corn and peas. Mild, serves 4, 30 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsவெங்காயம்1
பச்சை மிளகாய்2
இனிப்பு சோளம்¼ cup
உப்பு½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு0.5 no
ஹலபீனோ1 tbsp
பூண்டு4
கொத்தமல்லி1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
ட்ரைடு தைம்¼ tsp
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
சீரகம்½ tsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ¼ tsp
பட்டாணி¼ cup
தண்ணீர்2 cup
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 273kcal | 1092kcal |
| Protein | 5.4g | 22g |
| Carbohydrate | 45g | 178g |
| Fat | 8.4g | 34g |
| Fibre | 2.1g | 8.4g |
| Sugar | 2.1g | 8.4g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
- 1
மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காயம், ஹலபீனோ, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்ஹலபீனோபூண்டுகொத்தமல்லி
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அரிசியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு சீரகம், ஓரிகானோ, தைம் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை (சுமார் 30 நொடி) வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்ட்ரைடு தைம்பாஸ்மதி அரிசிசீரகம்ட்ரைடு ஓரிகானோ
- 3
அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, அரிசி உடையாமல் 2 நிமிடம் மெதுவாக வதக்கவும்.
- 4
இனிப்பு சோளம், பட்டாணி, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஸ்டாக்/தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை அதிகரிக்கவும். கொதி வந்ததும் தீயைக் குறைத்து, மூடி போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
இனிப்பு சோளம்உப்புபட்டாணிதண்ணீர்
- 5
அரிசி வெந்ததும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, சூடாகப் பரிமாறவும்.
எலுமிச்சைச் சாறு
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
நெய் சாதம்
25 mins599 cal
not spicy · Pressure Cooked · Low sugar
ஹைதராபாதி மட்டன் பிரியாணி
60 mins947 cal
mild · Sautéd · Source of protein
தந்தூரி வெஜ் தம் பிரியாணி
50 mins793 cal
mild · Sautéd
ஈஸி சிக்கன் சாசேஜ் புலாவ்
30 mins520 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar