टी मशरूम करी
Veg · Curries & Gravies
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tea mushroom curry simmers seared mushrooms in tea-steeped coconut milk over an onion masala with cardamom. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
20 itemsनारियल का दूध375 ml
घी½ tbsp
सूरजमुखी का तेल½ tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
नींबू का रस1 tbsp
हरा धनिया1 tbsp
हरी इलायची4
तेजपत्ता2
दालचीनी1 inch
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
सौंफ पाउडर1 tsp
मशरूम, चार टुकड़ों में कटा हुआ400 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
नमक2 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
गुड़ पाउडर6 grams
चाय पत्ती2 tbsp
Contains: milk, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 352kcal | 1408kcal |
| Protein | 7g | 28g |
| Carbohydrate | 22g | 88g |
| Fat | 30g | 119g |
| Fibre | 6.5g | 26g |
| Sugar | 9.2g | 37g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
एक पैन में नारियल का दूध डालें और हल्का उबलने दें। नारियल के दूध में चाय पत्ती डालकर 10 मिनट भीगने दें। नारियल के दूध का रंग थोड़ा गहरा हो जाना चाहिए। चाय पत्ती निकालने के लिए नारियल का दूध छान लें।
नारियल का दूधचाय पत्ती
- 2
एक पैन में तेल डालें। गरम होने पर इलायची और दालचीनी डालें। मध्यम आंच पर 1 मिनट या खुशबू आने तक तलें। प्याज़, हरी मिर्च और नमक डालकर मध्यम आंच पर 8-10 मिनट या गहरा सुनहरा होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट या कच्ची महक जाने तक भूनें। मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
घीसूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्टकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहरी इलायचीतेजपत्तादालचीनीहरी मिर्चसौंफ पाउडरप्याज़नमकहल्दी पाउडरकड़ी पत्ता
- 3
मशरूम डालकर तेज़ आंच पर भूनें। 10 मिनट या मशरूम का सारा पानी सूखने तक पकाएं। चाय वाला नारियल का दूध और पानी डालकर अच्छी तरह चलाकर मिलाएं। उबाल आने दें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। गुड़ पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हो जाने पर करी को आंच से उतार लें और हरे धनिये से गार्निश करें।
नींबू का रसहरा धनियामशरूमनमकगुड़ पाउडर
Tips from other cooks
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