तक्काली थोक्कू पास्ताCook

तक्काली थोक्कू पास्ता

Name: तक्काली थोक्कू पास्ता
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp नमक; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 3 टमाटर; 300 grams पास्ता; ¼ tsp गरम मसाला; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp राई; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp जीरा; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¾ cup पानी; ½ cup टोमैटो केचप; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tsp नमक; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp पिघला हुआ मक्खन

Also known as Easy Thokku Pasta · Veg · One-pot meals, Noodles & Pasta

One-pot meals Noodles & Pasta

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving619 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thakkali thokku pasta: pasta tossed in a tomato thokku tempered with mustard, cumin and curry leaves. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, video.

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

नमक1 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर3
पास्ता300 grams
गरम मसाला¼ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
जीरा1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
पानी¾ cup
टोमैटो केचप½ cup
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पिघला हुआ मक्खन1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	619kcal	1857kcal
Protein	16g	49g
Carbohydrate	100g	301g
Fat	17g	52g
Fibre	6.5g	20g
Sugar	19g	56g

Cookd masalas for pasta

Method

1
गहरे बर्तन में पानी गरम करें, नमक डालें और उबाल आने दें। पास्ता छान लें और थोड़ा पानी बचाकर रखें। पास्ता पर तेल लगाकर अलग रख दें।
नमकपास्ता
2
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें। लंबे कटे प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट भूनें।
प्याज़सूरजमुखी का तेलराईअदरक लहसुन पेस्टजीराकड़ी पत्ताहरी मिर्च
3
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें। मसाला पाउडर डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें।
टमाटरगरम मसालापानीलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
4
नमक, काली मिर्च पाउडर और टोमैटो केचप डालें। अच्छी तरह मिलाएं। कटा हुआ हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।
टोमैटो केचपकाली मिर्च पाउडरनमकहरा धनियापिघला हुआ मक्खन

Tips from other cooks

3 notes

S
Sushmitha NagarajanApril 2024
100 grams of pasta is about 1 cup or 3.5 ounces of pasta. You're welcome !
Hari KumarMarch 2024
the pasta used is FUSILL I LUNGHI BUGATI
C
A Cookd cookMarch 2024
How do I measure 100 gms when I don't have a weighing machine at home? Any tips for that?