ठेचा दही चावलCook

ठेचा दही चावल

Name: ठेचा दही चावल
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 3 cup पके चावल; 120 ml दूध; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp जीरा; 2 tbsp मूंगफली; ¼ tsp नमक; 10 grams हरा धनिया; ¼ tsp नमक; 1 cup दही; 5 cloves लहसुन, छिला हुआ; 4 हरी मिर्च

Also known as Green chilli curd rice · Veg · Rice dishes, Chutneys, Podis & Pickles

Rice dishes Chutneys, Podis & Pickles Gluten-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving569 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Summer

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thecha curd rice: mushy rice mashed with curd and milk, mixed with a thecha of green chilli, garlic and peanuts. Medium-spicy, serves 2, 20 min, video.

Ingredients

10 items

Cooking for2 servings

पके चावल3 cup
दूध120 ml
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
जीरा½ tsp
मूंगफली2 tbsp
नमक½ tsp
हरा धनिया10 grams
दही1 cup
लहसुन, छिला हुआ5 cloves
हरी मिर्च4

Contains: milk, groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	569kcal	1138kcal
Protein	16g	33g
Carbohydrate	81g	161g
Fat	20g	40g
Fibre	2.4g	4.8g
Sugar	9.8g	20g

Cookd masalas for cooked rice

Method

1
चावल को गलने तक उबालें। (1 भाग चावल में 4 भाग पानी)। दही, दूध और नमक के साथ अच्छी तरह मैश करें, जब तक मलाईदार न हो जाए।
पके चावलदूधनमकदही
2
पैन में तेल गरम करें और जीरा, हरी मिर्च, मूंगफली और लहसुन की कलियां भूनें। हरा धनिया और नमक डालें।
सूरजमुखी का तेलजीरामूंगफलीनमकहरा धनियालहसुनहरी मिर्च
3
इसे खल-बट्टे में डालें और दरदरा पेस्ट बना लें।
4
यह ठेचा चटनी दही चावल में मिलाएं और वडगम के साथ ठंडा परोसें।