தேச்சா தயிர் சாதம்Cook

தேச்சா தயிர் சாதம்

Name: தேச்சா தயிர் சாதம்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 3 cup சாதம்; 120 ml பால்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp சீரகம்; 2 tbsp நிலக்கடலை; ¼ tsp உப்பு; 10 grams கொத்தமல்லி; ¼ tsp உப்பு; 1 cup தயிர்; 5 cloves பூண்டு, தோல் சீவியது; 4 பச்சை மிளகாய்

Also known as Green chilli curd rice · Veg · Rice dishes, Chutneys, Podis & Pickles

Rice dishes Chutneys, Podis & Pickles Gluten-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving569 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Summer

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thecha curd rice: mushy rice mashed with curd and milk, mixed with a thecha of green chilli, garlic and peanuts. Medium-spicy, serves 2, 20 min, video.

Ingredients

10 items

Cooking for2 servings

சாதம்3 cup
பால்120 ml
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
நிலக்கடலை2 tbsp
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி10 grams
தயிர்1 cup
பூண்டு, தோல் சீவியது5 cloves
பச்சை மிளகாய்4

Contains: milk, groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	569kcal	1138kcal
Protein	16g	33g
Carbohydrate	81g	161g
Fat	20g	40g
Fibre	2.4g	4.8g
Sugar	9.8g	20g

Cookd masalas for cooked rice

Method

1
அரிசியைக் குழைய வேக வைக்கவும் (1 பங்கு அரிசிக்கு 4 பங்கு தண்ணீர்). தயிர், பால், உப்பு சேர்த்து க்ரீம் போன்ற பதம் வரும் வரை நன்றாக மசிக்கவும்.
சாதம்பால்உப்புதயிர்
2
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, சீரகம், பச்சை மிளகாய், நிலக்கடலை, பூண்டுப் பற்களை வதக்கவும். கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்நிலக்கடலைஉப்புகொத்தமல்லிபூண்டுபச்சை மிளகாய்
3
இதை உரலுக்கு மாற்றி கொரகொரப்பான விழுதாக இடிக்கவும்.
4
இந்தத் தேச்சா சட்னியைத் தயிர் சாதத்தில் கலந்து, வடகத்துடன் குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.