टमाटर का रायता
- 12 min
- mild
- Serves 4
टमाटर और प्याज़ को फेंटे हुए दही में भुना जीरा पाउडर के साथ मिलाया जाता है, फिर राई, जीरा और कड़ी पत्ते का तड़का डाला जाता है। पुलाव के साथ हल्का रायता, 4 लोगों के लिए, 15 मिनट।
Good for: Summer
Ingredients
टमाटर, बीज निकालकर कटा हुआ200 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ60 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ5 grams
दही, फेंटा हुआ400 grams
पानी, For Adjusting Consistency30 ml
नमक¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 grams
भुना जीरा पाउडर1.5 grams
तेल1 tsp
राई1 grams
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता1 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 96kcal | 384kcal |
| Protein | 4.4g | 18g |
| Carbohydrate | 8.9g | 36g |
| Fat | 5g | 20g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 6.7g | 27g |
Cookd masalas for tomato
Method
टमाटर धोकर उनमें से पानी वाले बीज निकालें और बारीक काट लें। प्याज़ और हरे धनिए को बारीक काट लें।
एक बाउल में दही और पानी को चिकना होने तक फेंटें। टमाटर, प्याज़, नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक छोटे तड़का पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। राई और जीरा डालकर 20 सेकंड तक चटकने दें। कड़ी पत्ता डालकर 10 सेकंड भूनें।
आँच बंद करके तड़का रायते के ऊपर डालें। ऊपर से हरा धनिया डालें और पुलाव, बिरयानी या दाल चावल के साथ ठंडा परोसें।
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