टम्बलर ब्राउनीज़
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
बिना ओवन के टंबलर ब्राउनीज़: कोको पाउडर, मक्खन और अंडे के घोल में डार्क चॉकलेट मिलाकर नमक की परत लगी कड़ाही या कुकर में बेक की गई। 4 लोगों के लिए, 40 मिनट में, वीडियो के साथ।
Ingredients
चीनी200 grams
तेल50 ml
मक्खन50 grams
कोको पाउडर60 grams
पानीas needed
इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर2 grams
अंडे3
वनीला एसेंस2 ml
मैदा60 grams
डार्क चॉकलेट100 grams
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 678kcal | 2712kcal |
| Protein | 11g | 43g |
| Carbohydrate | 86g | 344g |
| Fat | 36g | 145g |
| Fibre | 7.7g | 31g |
| Sugar | 63g | 250g |
Cookd masalas for cocoa powder
Method
आंच सहने वाले बड़े कटोरे में चीनी, तेल या पिघला हुआ मक्खन, कोको पाउडर और नमक डालें। कटोरे को बहुत धीमी आंच पर या गरम पानी के ऊपर रखें और चीनी थोड़ी घुलने और मिश्रण चमकदार और चिकना होने तक लगातार चलाते रहें। आंच से उतार लें और 30-40 सेकंड के लिए रख दें।
गुनगुने मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें और 45-60 सेकंड तक, बैटर गाढ़ा और चमकदार होने तक, ज़ोर से फेंटें। वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा डालें और सूखा आटा न दिखने तक हल्के हाथ से मिलाएं। इस्तेमाल कर रहे हैं तो कटी डार्क चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स हल्के हाथ से मिलाएं।
भारी कड़ाही या प्रेशर कुकर के तले में नमक डालें, उस पर स्टैंड या स्टील की प्लेट रखें, ढकें और धीमी आंच पर 10 मिनट प्रीहीट करें। मध्यम आकार के स्टील या एल्युमिनियम टिन पर चिकनाई लगाएं, ब्राउनी बैटर डालें और ऊपर से बराबर करें। टिन को प्रीहीट की हुई कड़ाही में रखें, कसकर ढकें और धीमी आंच पर 35-40 मिनट पकाएं। बीच में टूथपिक डालकर देखें, उस पर नम टुकड़े लगे होने चाहिए। गैस बंद करें और टिन को कड़ाही से निकाल लें। काटने और परोसने से पहले ब्राउनी को 45-60 मिनट पूरी तरह ठंडा होने दें।
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