டம்ளர் பிரவுனீஸ்
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
ஓவன் இல்லாமல் டம்ளர் பிரவுனீஸ்: கோகோ, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்த்த மாவில் டார்க் சாக்லேட் கலந்து, உப்பு பரப்பிய கடாயில் அல்லது குக்கரில் சுட்டெடுக்கலாம். 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
சர்க்கரை200 grams
எண்ணெய்50 ml
வெண்ணெய்50 grams
கோகோ தூள்60 grams
தண்ணீர்as needed
இன்ஸ்டன்ட் காபி பொடி2 grams
முட்டை3
வெண்ணிலா சாறு2 ml
மைதா60 grams
டார்க் சாக்லேட்100 grams
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 678kcal | 2712kcal |
| Protein | 11g | 43g |
| Carbohydrate | 86g | 344g |
| Fat | 36g | 145g |
| Fibre | 7.7g | 31g |
| Sugar | 63g | 250g |
Cookd masalas for cocoa powder
Method
சூடு தாங்கும் பெரிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, எண்ணெய் அல்லது உருக்கிய வெண்ணெய், கோகோ தூள், உப்பு சேர்க்கவும். பாத்திரத்தை மிகக் குறைந்த தீயில் அல்லது சூடான தண்ணீரின் மேல் வைத்து, சர்க்கரை பாதி கரைந்து கலவை பளபளப்பாக மென்மையாகும் வரை விடாமல் கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 30-40 நொடிகள் அப்படியே விடவும்.
வெதுவெதுப்பான கலவையில் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, மாவு கெட்டியாகி பளபளப்பாகும் வரை 45-60 நொடிகள் வேகமாக அடித்துக் கலக்கவும். வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மைதா சேர்த்து, உலர்ந்த மாவு தெரியாத வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். பயன்படுத்தினால், நறுக்கிய டார்க் சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும்.
அடி கனமான கடாய் அல்லது குக்கரின் அடியில் உப்பு போட்டு, அதன் மேல் ஸ்டாண்ட் அல்லது எவர்சில்வர் தட்டு வைத்து, மூடி குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர அளவு எவர்சில்வர் அல்லது அலுமினிய டின்னில் நெய் தடவி, பிரவுனி மாவை ஊற்றி மேல்பகுதியைச் சமமாக்கவும். சூடான கடாயின் உள்ளே டின்னை வைத்து, இறுக்கமாக மூடி குறைந்த தீயில் 35-40 நிமிடங்கள் வேக விடவும். நடுவில் டூத்பிக் குத்திப் பார்க்கவும்; ஈரமான சிறு துகள்களுடன் வர வேண்டும். அடுப்பை அணைத்து டின்னை கடாயிலிருந்து எடுக்கவும். வெட்டிப் பரிமாறுவதற்கு முன் பிரவுனிகளை 45-60 நிமிடங்கள் முழுவதும் ஆற விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
