वीगन क्रीम ऑफ़ मशरूम सूप
Also known as Cream of Mushroom Soup · Veg · Soups & Salads
Good for: Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Cream of mushroom soup with no dairy: browned mushrooms, garlic and onion blended with cashews and soy sauce. Mild, serves 5, 35 minutes, step-by-step video.
Ingredients
13 itemsऑलिव ऑयल¼ cup
थाइम½ tsp
सूखी बेसिल½ tsp
रोज़मेरी0.15 grams
मशरूम, स्लाइस में कटा हुआ600 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
साबुत काजू¾ cup
पानी3 cup
सोया सॉस1.75 tbsp
नमक2 tsp
हरे प्याज़ के पत्ते1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
सूखा पार्सले1 tsp
Contains: cashew or other tree nuts, wheat, soya, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 292kcal | 1460kcal |
| Protein | 9g | 45g |
| Carbohydrate | 17g | 85g |
| Fat | 23g | 114g |
| Fibre | 2.9g | 15g |
| Sugar | 5.5g | 28g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
पैन में ऑलिव ऑयल डालें, सूखे हर्ब्स डालकर धीमी आंच पर भूनें, स्लाइस किए मशरूम डालें और तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक सारा पानी सूख न जाए और मशरूम पर हल्का रंग न आने लगे।
ऑलिव ऑयलथाइमसूखी बेसिलरोज़मेरीमशरूमसाबुत काजूसूखा पार्सले
- 2
बारीक कटा लहसुन और प्याज़ डालकर प्याज़ से खुशबू आने और पारदर्शी होने तक भूनें। आधा मिश्रण निकालकर काजू और पानी के साथ ब्लेंडर में डालें, बारीक पेस्ट पीसकर वापस बर्तन में डालें।
लहसुनपानीप्याज़
- 3
पानी डालकर उबाल आने दें। नमक, सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर डालें। सूप को 2-3 मिनट और या काजू की कच्ची महक जाने तक पकाएं। गैस बंद करें और हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करें।
पानीसोया सॉसनमकहरे प्याज़ के पत्ते
Tips from other cooks
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