वेल्ला सीडई
- 25 min
- not spicy
- Serves 4
वेल्ला सीडई, यानी गुड़ वाली सीडई: नारियल, सफ़ेद तिल और गुड़ से बने चावल के आटे और उड़द दाल के आटे की लोई, जिसे तेल में कुरकुरा तला जाता है। 4 लोगों के लिए, 25 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Karthigai Deepam
Ingredients
चावल1 cup
उड़द दाल2 tbsp
नारियल3 tbsp
आधे काजू1 tbsp
इलायची पाउडर¼ tsp
सफ़ेद तिल1 tsp
गुड़¾ cup
पानी2 tbsp
तेलFor Deep Frying
Contains: cashew or other tree nuts, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 444kcal | 1776kcal |
| Protein | 6.1g | 24g |
| Carbohydrate | 91g | 364g |
| Fat | 7g | 28g |
| Fibre | 2.5g | 10g |
| Sugar | 39g | 155g |
Cookd masalas for jaggery
Method
चावल धोकर 30 मिनट भिगोएं। छानकर कपड़े पर 10-15 मिनट सुखाएं।
उड़द दाल को हल्का ब्राउन होने तक भूनें और बारीक पाउडर ब्लेंड करें।
चावल को बारीक पाउडर ब्लेंड करें।
आटे को सुखाने के लिए धीमी आंच पर कुछ मिनट भूनें।
चावल का आटा और दाल का पाउडर छान लें।
नारियल, काजू, इलायची पाउडर और तिल, घी डालें और अलग रख दें।
गुड़ को पानी के साथ पिघलाएं। गंदगी हटाने के लिए छान लें।
गुड़ की चाशनी आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे की छोटी गोलियां बनाएं।
मध्यम गरम तेल में ब्राउन और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। पूरी तरह ठंडा करें और परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookDecember 2024
please post spice seedai without sweet recipe
vaishnaviSeptember 2023
can I know what type of rice we can use for this?
