सेवइयां वेज बिरयानी
Also known as Semiya Biryani, Sevai Vegetable Biryani · Veg · Biryani & Pulao, One-pot meals
Good for: Lunchbox, Party
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Vermicelli veg biryani, or semiya biryani: roasted vermicelli with carrot, beans, potato, mint and biryani masala. Medium-spicy, serves 2, 40 min, video.
Ingredients
27 itemsसाबुत धनिया1 tsp
सौंफ¼ tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
जायफल1/8 tsp
चक्र फूल½
हरी इलायची3
तेजपत्ता1
दालचीनी¾ inch
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
जीरा½ tsp
घी2 tbsp
लौंग2
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
पानी3 cup
हरा धनिया¼ cup
गाजर½ cup
फ्रेंच बीन्स½ cup
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
पुदीना¼ cup
भुनी हुई सेवइयां1 cup
आलू½ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 577kcal | 1154kcal |
| Protein | 11g | 22g |
| Carbohydrate | 86g | 173g |
| Fat | 23g | 46g |
| Fibre | 10g | 20g |
| Sugar | 8.7g | 17g |
Cookd masalas for roasted vermicelli
Method
- 1
“बिरयानी मसाले के लिए” वाली सामग्री 2 मिनट बिना तेल के भूनें।
साबुत धनियासौंफसाबुत काली मिर्चजायफलचक्र फूलहरी इलायचीजीरादालचीनी
- 2
ठंडा होने पर मिक्सर में डालें और बारीक पाउडर पीस लें।
- 3
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें, तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची, प्याज़, हरी मिर्च डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
तेजपत्तादालचीनीप्याज़घीलौंगहरी इलायचीहरी मिर्च
- 4
अदरक लहसुन पेस्ट, टमाटर डालें और अच्छी तरह भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटर
- 5
गाजर, फ्रेंच बीन्स, आलू, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पिसा बिरयानी मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और मसाले पकने तक भूनें।
हल्दी पाउडरधनिया पाउडरगाजरफ्रेंच बीन्सलाल मिर्च पाउडरनमकआलू
- 6
1 कप पानी डालें, मिलाएं, ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं।
पानी
- 7
पुदीना, हरा धनिया, 2 छोटे चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
हरा धनियापानीपुदीनाघी
- 8
भुनी सेवइयां डालें, मिलाएं, ढककर मध्यम आंच पर 8 मिनट पकाएं।
भुनी हुई सेवइयां
- 9
सेवइयां वेज बिरयानी को प्याज़ के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookMarch 2024
can we add chicken??
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it's soooo delicious and yummmm 🤤🤤
- P
Padmashree MurugananthamJanuary 2022
it was really wonderful I used rice instead of vermicelli 😁😁
