சேமியா வெஜ் பிரியாணி
- 40 min
- medium
- Serves 2
வெர்மிசெல்லி வெஜ் பிரியாணி அல்லது சேமியா பிரியாணி: கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, புதினா மற்றும் பிரியாணி மசாலாவுடன் வறுத்த சேமியா. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- மல்லி1 tsp
- சோம்பு¼ tsp
- சீரகம்½ tsp
- மிளகு½ tsp
- ஜாதிக்காய்1/8 tsp
- அண்ணாசிப்பூ½
- பட்டை¾ inch
- ஏலக்காய்3
- நெய்2 tbsp
- பிரிஞ்சி இலை1
- கிராம்பு2
- வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
- பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது2
- கேரட்½ cup
- பீன்ஸ்½ cup
- உருளைக்கிழங்கு½ cup
- மஞ்சள் தூள்¼ tsp
- மிளகாய்த் தூள்½ tsp
- மல்லித் தூள்½ tsp
- உப்பு1 tsp
- தண்ணீர்3 cup
- புதினா¼ cup
- கொத்தமல்லி¼ cup
- நெய்2 tsp
- வறுத்த சேமியா1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 577kcal | 1154kcal |
| Protein | 11g | 22g |
| Carbohydrate | 86g | 173g |
| Fat | 23g | 46g |
| Fibre | 10g | 20g |
| Sugar | 8.7g | 17g |
Cookd masalas for roasted vermicelli
Method
“பிரியாணி மசாலாவுக்கு” என்பதன் கீழ் உள்ள பொருட்களை 2 நிமிடம் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
ஆறியதும், மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், அரைத்த பிரியாணி மசாலாப் பொடி, மல்லித் தூள், உப்பு சேர்த்து மசாலா வேகும் வரை வதக்கவும்.
1 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து, மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
புதினா, கொத்தமல்லி, 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.
வறுத்த சேமியாவைச் சேர்த்துக் கலந்து, மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 8 நிமிடம் வேக விடவும்.
சேமியா வெஜ் பிரியாணியை வெங்காய ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- P
Padmashree MurugananthamJanuary 2022
it was really wonderful I used rice instead of vermicelli 😁😁
- C
A Cookd cookMarch 2024
can we add chicken??
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it's soooo delicious and yummmm 🤤🤤
