மாம்பழ கீர்
- 30 min
- not spicy
- Serves 2
நெய்யில் வறுத்த சேமியாவை பாலில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூளுடன் வேகவைத்து, பிறகு மாம்பழ ப்யூரி சேர்த்து கலக்கவும். 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள் மற்றும் குளிர்விக்க தேவையான நேரம், வீடியோவுடன்.
Good for: Tamil New Year, Summer
Ingredients
மாம்பழம்1½ cup
தண்ணீர்½ cup
நெய்1 tbsp
வறுத்த சேமியா½ cup
பால்4 cup
சர்க்கரை½ cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
பாதாம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
பிஸ்தா, மெல்லியதாக நறுக்கியது3
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 807kcal | 1614kcal |
| Protein | 21g | 42g |
| Carbohydrate | 126g | 251g |
| Fat | 27g | 54g |
| Fibre | 3.5g | 7g |
| Sugar | 95g | 191g |
Cookd masalas for mango
Method
மிக்ஸியில் மாம்பழச் சதை, தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து மாம்பழக் கூழ் தயாரிக்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சேமியா சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.
பால் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, சேமியா முழுவதும் வேகும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். இதற்கு சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும்படி நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
கலவை முழுவதும் ஆறி அறை வெப்பநிலைக்கு வந்ததும், மாம்பழக் கூழைச் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். மாம்பழத் துண்டுகள், பாதாம், பிஸ்தா சீவல் தூவி அலங்கரித்து, குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- K
kishore kumarMay 2024
😋😋
- C
A Cookd cookMay 2024
😋
- C
A Cookd cookApril 2024
very delicious. whole fam loved it
