மாம்பழ ஃபிர்னி
- 25 min
- not spicy
- Serves 3
மாம்பழம் ஃபிர்னி அல்லது ஆம் கி ஃபிர்னி: பாஸ்மதி அரிசியை அரைத்து குங்குமப்பூ சேர்த்த பாலில் வேகவைத்து, மாம்பழக் கூழை கலக்கவும். 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், ஊறவைத்தல் மற்றும் குளிர்வித்தல் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ செய்முறை.
Good for: Party, Summer
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி3 tbsp
தண்ணீர்As Needed
மாம்பழம், பெரிதாக நறுக்கியது1 cup
பால்2½ cup
சர்க்கரை4 tbsp
குங்குமப்பூ10 strands
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
பிஸ்தா, மெல்லியதாக நறுக்கியது5
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 273kcal | 819kcal |
| Protein | 8.3g | 25g |
| Carbohydrate | 45g | 134g |
| Fat | 7.7g | 23g |
| Fibre | 1.2g | 3.6g |
| Sugar | 35g | 105g |
Cookd masalas for mango
Method
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வடிகட்டியால் அரிசியை வடிகட்டவும்.
ஊற வைத்த அரிசியை மிக்ஸியில் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். அரைத்த பாஸ்மதி அரிசி சூஜி (ரவை) போல இருக்க வேண்டும்.
மிக்ஸியில் மாம்பழத்தைச் சேர்த்து நைசாக அரைத்து மாம்பழக் கூழ் எடுக்கவும்.
ஆழமான கடாயில் பால் ஊற்றி, அவ்வப்போது கிளறிக்கொண்டே கொதிக்க விடவும்.
அரைத்த அரிசிக் கலவையைச் சேர்த்து, பால் பாதியாகக் குறைந்து விரும்பிய பதம் வரும் வரை வேக விடவும்.
சர்க்கரை, குங்குமப்பூ, ஏலக்காய்த் தூள், பிஸ்தா சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
மாம்பழக் கூழ் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஆறியதும் ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- E
E.NethraMay 2024
very nice this is my first dessert i done by my self
