ஏர் ஃப்ரையர் வெஜிடபிள் சமோசா
Also known as Veggie and Cheese Samosa, Less oil veggie samosa · Veg · Snacks & Starters
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Air fryer vegetable samosas with a spiced carrot, beans and mozzarella filling in homemade pastry. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, step-by-step video.
Ingredients
17 itemsசர்க்கரை½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
சீரகம்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
தண்ணீர்1 cup
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
வெங்காயம், நறுக்கியது2
கேரட், நறுக்கியது2
பீன்ஸ், நறுக்கியது5
பச்சை குடமிளகாய், நறுக்கியது1
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மொசரெல்லா சீஸ்½ cup
மைதா1.5 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 466kcal | 1398kcal |
| Protein | 13g | 40g |
| Carbohydrate | 70g | 211g |
| Fat | 14g | 42g |
| Fibre | 5.6g | 17g |
| Sugar | 7.3g | 22g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
மாவு தயாரிக்க, கலக்கும் கிண்ணத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, சீரகம், எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவை உதிரியாகும் வரை கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து மாவாகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். மாவு மென்மையாகும் வரை நன்றாகப் பிசையவும். எண்ணெய் தடவி 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சர்க்கரைஉப்புசீரகம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்தண்ணீர்மைதா
- 2
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும். மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும். உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கலவை உலரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆற விடவும்.
மிளகாய்த் தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்கரம் மசாலா தூள்மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்உப்பு
- 3
மாவைப் பிரித்து மெல்லிய தாளாகத் தேய்க்கவும்.
- 4
ஓரங்களை வெட்டி 3 சம அளவு முக்கோணங்களாக வெட்டவும். கூம்பு போல மடித்து வடிவமைத்து, காய்கறி ஸ்டஃபிங்கும் சீஸும் வைக்கவும். திறந்திருக்கும் ஓரத்தில் தண்ணீர் தடவி மடித்து மூலைகளை ஒட்டவும்.
மொசரெல்லா சீஸ்
- 5
ஏர் ஃப்ரையர் பேனில் எண்ணெய் தடவி சமோசாக்களை வைக்கவும். சமோசாக்களின் மேல் எண்ணெய் தடவவும். 200 டிகிரியில் 18-20 நிமிடங்கள் ஏர் ஃப்ரை செய்யவும். டிப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
