அமிர்தசரி ஃபிஷ்Cook

அமிர்தசரி ஃபிஷ்

Name: அமிர்தசரி ஃபிஷ்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1 cup கடலை மாவு; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¾ tsp உப்பு; To Deep Fry சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 500 grams முள் இல்லாத மீன்; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp ஓமம்; ¾ cup கிளப் சோடா

Also known as Crispy Amritsari Fish, Amritsari Fried Fish, Indian batter fried fish · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving277 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Amritsari fish: boneless fish in a thin besan and ajwain batter lightened with club soda, deep-fried crisp. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

9 items

Cooking for4 servings

கடலை மாவு1 cup
சீரகத் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு¾ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்To Deep Fry
முள் இல்லாத மீன்500 grams
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
ஓமம்1 tsp
கிளப் சோடா¾ cup

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	277kcal	1108kcal
Protein	32g	126g
Carbohydrate	17g	68g
Fat	8.5g	34g
Fibre	3.6g	14g
Sugar	3g	12g

Cookd masalas for fish (boneless)

Method

1
மீன் ஃபில்லட் பயன்படுத்தினால், மீனை 1 இன்ச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
முள் இல்லாத மீன்
2
ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, மிளகாய்த் தூள், சீரகத் தூள், ஓமம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடலை மாவுசீரகத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புமிளகாய்த் தூள்ஓமம்
3
சோடா சேர்த்து நீர்க்க மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும்.
கிளப் சோடா
4
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். மீன் துண்டுகளை மாவில் முக்கி எடுத்து, மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். மயோனைஸுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்