பாபா கனூஷ்

Method

1. 1

   பெரிய கத்தரிக்காயில் எண்ணெய் தடவி, நேரடித் தீயில் கருகும் வரை சுடவும். 5 நிமிடம் அல்லது கையால் தொடும் அளவுக்கு ஆறும் வரை வைக்கவும்.

   கத்தரிக்காய்ஆலிவ் எண்ணெய்

2. 2

   கருகிய தோலை முழுவதும் உரிக்கவும்.

3. 3

   கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி கத்தரிக்காயை மசிக்கவும்.

4. 4

   கத்தரிக்காயை ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

   உப்புஎலுமிச்சைஆலிவ் எண்ணெய்

5. 5

   நறுக்கிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   வெங்காயம்தக்காளிகுடமிளகாய்பூண்டுபுதினா

6. 6

   கடைசியாக மாதுளை முத்துக்களைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

   மாதுளை

7. 7

   புதினா தழைகள், மாதுளை முத்துக்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து அலங்கரிக்கவும்.