பேக்கரி பட்டர் பன்
Also known as Bun Butter · Veg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts
Snacks & StartersSweets & DessertsCakes, Cookies & BakesJain
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala bakery butter bun: a yeasted bun fried golden, split and filled with whipped butter and sugar. Makes 6 servings, 50 minutes plus rising, with video.
Ingredients
11 itemsபால்¾ cup
இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்1 tsp
மைதா2.50 cup
சர்க்கரை3 tbsp
உப்பு¼ tsp
வெண்ணெய், உருக்கியது1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
உப்பில்லாத வெண்ணெய், மென்மையாக்கியது100 grams
பொடித்த சர்க்கரை¾ cup
வெண்ணிலா சாறு0.50 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 478kcal | 2868kcal |
| Protein | 7.4g | 44g |
| Carbohydrate | 68g | 405g |
| Fat | 20g | 118g |
| Fibre | 1.8g | 11g |
| Sugar | 22g | 131g |
Cookd masalas for butter
Method
- 1
ஈஸ்ட், பால் சேர்த்துக் கலந்து, ஈஸ்ட் பொங்கி வர சில நிமிடங்கள் விடவும்.
பால்இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்
- 2
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து, பிறகு பால் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
மைதாசர்க்கரைஉப்புவெண்ணெய்
- 3
மென்மையான, வழுவழுப்பான மாவாகப் பிசைந்து, மேலே வெண்ணெய் தடவி, இரண்டு மடங்காக உப்பும் வரை 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
- 4
மாவை அழுத்திக் காற்றை வெளியேற்றி, வழுவழுப்பாகும் வரை பிசைந்து, நடுத்தர அளவு உருண்டைகளாகப் பிரித்து தட்டையாக்கவும். பிரித்த மாவை 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 5
கடாயில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, தீயைக் குறைத்து, மாவைப் பொன்னிறமாக உப்பி உள்ளே வரை வேகும் வரை 8 நிமிடம் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 6
க்ரீமுக்கு, சர்க்கரை, வெண்ணெயை லேசாகப் பஞ்சு போல ஆகும் வரை ஒன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
உப்பில்லாத வெண்ணெய்பொடித்த சர்க்கரை
- 7
பால், வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கெட்டியான பதம் (ஸ்டிஃப் பீக்ஸ்) வரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.
பால்வெண்ணிலா சாறு
- 8
பன் ஆறியதும், இரண்டாக வெட்டி நடுவில் வெண்ணெய் கலவையைத் தடவவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2021
Made it ✨✨
