பேட்டர் சப்பாத்தி

Method

1. 1

   கோதுமை மாவு, உப்பு, நெய், தண்ணீர் சேர்த்து, நீர்க்க, மென்மையான, கட்டிகள் இல்லாத மாவாக அடித்துக் கலக்கவும்.

   கோதுமை மாவுதண்ணீர்உப்புநெய்

2. 2

   குறைந்த தீயில், முன்பே சூடாக்கிய நான்-ஸ்டிக் தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றவும். மாவை அதிகம் பரப்ப வேண்டாம்.

3. 3

   மேற்பரப்பு முழுவதும் காய்ந்த பிறகு மறு பக்கம் திருப்பிப் போடவும்.

4. 4

   கரண்டியால் மெதுவாக அழுத்திக் கொண்டே, இரண்டு பக்கமும் நன்றாக வேக விடவும்.

5. 5

   சப்பாத்தி உப்பத் தொடங்கும், கரண்டியால் மெதுவாக அழுத்தி உள்ளே ஆவி சேர உதவவும். தீயை மிதமாக்கி, விரும்பிய நிறம் வரும் வரை வேக விடவும். பரிமாறும் முன் தேவையான அளவு நெய் தடவவும்.

   நெய்