பீட்ரூட் அல்வாCook

பீட்ரூட் அல்வா

Name: பீட்ரூட் அல்வா
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 10 திராட்சை; ¾ cup சர்க்கரை; 4 cup பீட்ரூட், துருவியது; 4 tbsp நெய்; 10 முந்திரி; ¾ cup பால்; ¾ cup கோவா; 1 tsp ஏலக்காய்த் தூள்

Also known as Creamy Beetroot Halwa · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves6

Per serving371 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Beetroot halwa: grated beetroot cooked in ghee and milk with khova, sugar and cardamom, topped with cashews and raisins. Makes 6, 40 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for6 servings

திராட்சை10
சர்க்கரை¾ cup
பீட்ரூட், துருவியது4 cup
நெய்4 tbsp
முந்திரி10
பால்¾ cup
கோவா¾ cup
ஏலக்காய்த் தூள்1 tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	371kcal	2226kcal
Protein	7.8g	47g
Carbohydrate	45g	270g
Fat	19g	112g
Fibre	2.8g	17g
Sugar	41g	248g

Cookd masalas for beetroot

Method

1
பீட்ரூட்டைக் கழுவி, தோல் உரித்துத் துருவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பீட்ரூட்
2
அடி கனமான வாணலியில் நெய்யைச் சூடாக்கவும். நெய் சூடானதும் முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும். திராட்சை உப்பி, முந்திரி பொன்னிறமானதும் வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.
திராட்சைநெய்முந்திரி
3
அதே வாணலியில் துருவிய பீட்ரூட்டைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கிளறி 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
4
பால் சேர்த்து, பால் முழுவதும் சுண்டும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பால்
5
கோவா, சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து எல்லாம் கரையும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
சர்க்கரைகோவாஏலக்காய்த் தூள்
6
தீயை அதிகமாக்கி, விடாமல் கிளறி 8 நிமிடம் வதக்கவும்.
7
முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்.
8
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஹல்வாவை வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.