பீட்ரூட் சட்னி
Also known as Beetroot Thovayal, Spicy Beetroot Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Beetroot chutney, or thovayal: beetroot cooked in gingelly oil with red chillies and tamarind, then ground. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, with video.
Ingredients
10 itemsநல்லெண்ணெய்4 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்6
புளி0.50 tbsp
பீட்ரூட், துருவியது2 cup
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்¼ cup
உளுந்து2 tsp
தாளிப்பு வடகம்1 tsp
கறிவேப்பிலை10
பெருங்காயம்1 pinch
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 273kcal | 819kcal |
| Protein | 3.5g | 11g |
| Carbohydrate | 18g | 53g |
| Fat | 22g | 67g |
| Fibre | 6.3g | 19g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for beetroot
Method
- 1
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, காய்ந்த மிளகாய், புளி சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்புளி
- 2
துருவிய பீட்ரூட், உப்பு சேர்க்கவும். பீட்ரூட் வேகும் வரை அதிக தீயில் 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
பீட்ரூட்உப்பு
- 3
வெந்த பீட்ரூட்டை ¼ கப் தண்ணீருடன் மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இதைப் பரிமாறும் கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
தண்ணீர்
- 4
வாணலியைச் சூடாக்கி 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்உளுந்து
- 5
தாளிப்பு வடகம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இலைகள் லேசாகப் பொரிந்ததும், பெருங்காயம் சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சட்னியில் சேர்க்கவும். அரைத்த சட்னியுடன் நன்றாகக் கலக்கவும். சூடான இட்லி, தோசையுடனும், மற்ற ஸ்நாக்ஸுக்குத் தொட்டுக்கொள்ளவும் பரிமாறவும்.
தாளிப்பு வடகம்கறிவேப்பிலைபெருங்காயம்
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookMay 2025
reduce the chilly quantity. adding 2 chilly for 2 cups of shredded beetroot itself is too spicy🥵
- C
A Cookd cookApril 2024
what can be the alternative for thalippu vadagam?
- S
Safiya SulthanaAugust 2023
came out so well
DikshithaJune 2023
Absolutely love it!!! Never thought, beetroot chutney will taste this fine❤️❤️
