चुकंदर की चटनी
Also known as Beetroot Thovayal, Spicy Beetroot Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Beetroot chutney, or thovayal: beetroot cooked in gingelly oil with red chillies and tamarind, then ground. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, with video.
Ingredients
10 itemsतिल का तेल4 tbsp
सूखी लाल मिर्च6
इमली0.50 tbsp
चुकंदर, कद्दूकस किया हुआ2 cup
नमक0.50 tsp
पानी¼ cup
उड़द दाल2 tsp
तालिप्पु वडगम1 tsp
कड़ी पत्ता10
हींग1 pinch
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 273kcal | 819kcal |
| Protein | 3.5g | 11g |
| Carbohydrate | 18g | 53g |
| Fat | 22g | 67g |
| Fibre | 6.3g | 19g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for beetroot
Method
- 1
पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, सूखी लाल मिर्च, इमली डालें और हल्का भूनें।
तिल का तेलसूखी लाल मिर्चइमली
- 2
कद्दूकस किया चुकंदर और नमक पैन में डालें। चुकंदर को तेज़ आंच पर 10 मिनट, पकने तक भूनें।
चुकंदरनमक
- 3
पके चुकंदर को ¼ कप पानी के साथ मिक्सर में दरदरा पीसें। इसे सर्विंग डिश में निकाल लें।
पानी
- 4
पैन गरम करें और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर उड़द दाल डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
तिल का तेलउड़द दाल
- 5
तालिप्पु वडगम और कड़ी पत्ता डालें। पत्ते हल्के तल जाएं तो हींग डालें। यह तड़का चटनी में डालें। पिसी हुई चटनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। गरम इडली, डोसा के साथ और किसी भी स्नैक के साथ डिप के रूप में परोसें।
तालिप्पु वडगमकड़ी पत्ताहींग
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookMay 2025
reduce the chilly quantity. adding 2 chilly for 2 cups of shredded beetroot itself is too spicy🥵
- C
A Cookd cookApril 2024
what can be the alternative for thalippu vadagam?
- S
Safiya SulthanaAugust 2023
came out so well
DikshithaJune 2023
Absolutely love it!!! Never thought, beetroot chutney will taste this fine❤️❤️
