चुकंदर पुलाव
Also known as Healthy Beetroot Rice · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Beetroot pulao: basmati rice, beetroot, mint and whole spices in ghee, cooked in a pressure cooker. Quick, medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.
100% would make this again11 cooks
Ingredients
19 itemsधनिया पाउडर½ tsp
चुकंदर, कटा हुआ1
पुदीना, मोटा कटा हुआ¼ cup
चीनी½ tsp
सिरका½ tsp
हरा धनिया¼ cup
पानी1.25 cup
बासमती चावल1 cup
घी2 tbsp
हरी इलायची3
साबुत काली मिर्च½ tsp
जीरा¼ tsp
सौंफ¼ tsp
तेजपत्ता1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
नमक¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 553kcal | 1106kcal |
| Protein | 10g | 20g |
| Carbohydrate | 92g | 184g |
| Fat | 17g | 34g |
| Fibre | 5.5g | 11g |
| Sugar | 6.3g | 13g |
Cookd masalas for beetroot
Method
- 1
चावल धोकर 15 मिनट भिगोएं। इस बीच बाकी सामग्री तैयार करें।
बासमती चावल
- 2
प्रेशर कुकर में घी गरम करें और सारे साबुत मसाले डालें। प्याज़ और हरी मिर्च डालें, फिर प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
घीहरी इलायचीसाबुत काली मिर्चजीरासौंफतेजपत्ताप्याज़हरी मिर्च
- 3
अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। 2 मिनट भूनें।
धनिया पाउडरनमकलाल मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्ट
- 4
चुकंदर, चीनी और चुकंदर का रंग बनाए रखने के लिए सिरका डालें। पुदीना और हरा धनिया डालें। एक मिनट भूनें।
चुकंदरपुदीनाचीनीसिरकाहरा धनिया
- 5
चावल और पानी डालें। मिलाएं और प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं, पहली सीटी के बाद आंच धीमी कर दें।
पानी
- 6
चावल को हल्के हाथ से अलग करें और रायते के साथ गरम परोसें।
Tips from other cooks
9 notes- C
A Cookd cookOctober 2024
loved it
- A
ArasiJuly 2024
yummy 😋
- S
sowmyaSeptember 2023
every one loved it
- S
Sweetlin Stella DavidApril 2023
loved it!!
- R
rajeeSeptember 2022
enjoyed it a lot
- S
Sonalika RanganathanJune 2022
😍😋
- A
AshMay 2022
simple and tasty recipe 😋
- P
poojaFebruary 2022
my little one loves it... good way to incorporate beetroot in diet😍
- S
Stephanie Josephine LewisDecember 2021
loved it. it's my go to recipe for beetroots. I add few more vegetables.
