பிரெட் லசானியா
- 70 min
- mild
- Serves 4
ரோல் செய்த பிரெட், வெள்ளை சாஸ், தக்காளி சாஸ், ப்ரோக்கோலி, காளான், ஸ்வீட் கார்ன் மற்றும் மொசரெல்லா சீஸ் அடுக்கி ஓவனில் பேக் செய்யப்படும் பிரெட் லசானியா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 70 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
வெண்ணெய்3 tbsp
மைதா2 tbsp
பால்1¼ cup
உப்பு1½ tsp
மிளகுத் தூள்¾ tsp
ட்ரைடு ஓரிகானோ2 tsp
மொசரெல்லா சீஸ், துருவியது¾ cup
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
தக்காளி ப்யூரி1 cup
சர்க்கரை½ tsp
பாப்ரிகா தூள்1 tsp
ட்ரைடு பேசில்½ tsp
ப்ரோக்கோலி, பெரிதாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
காளான், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1 cup
ஸ்வீட் கார்ன்½ cup
பிரெட்16
மிளகாய் துகள்½ tsp
Contains: milk, wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 659kcal | 2636kcal |
| Protein | 23g | 92g |
| Carbohydrate | 77g | 306g |
| Fat | 30g | 120g |
| Fibre | 6.6g | 26g |
| Sugar | 15g | 62g |
Cookd masalas for bread
Method
அடி கனமான வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கவும். மாவைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது நிறம் லேசாகப் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும்.
கட்டி சேராமல் இருக்க, பாலைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து விடாமல் அடித்துக் கலக்கவும்.
தேவையான பதத்துக்குக் கெட்டியானதும், உப்பு, மிளகுத் தூள், ஓரிகானோ சேர்த்து, சீஸையும் சேர்க்கவும். கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். 5 நிமிடம் அல்லது தக்காளியின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
வாணலியில் வெண்ணெயும் எண்ணெயும் சூடாக்கவும். எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
பிரெட்டின் ஓரங்களை வெட்டி நீக்கவும். சப்பாத்திக் கட்டையால் மெல்லியதாகத் தேய்க்கவும்.
ஓவனில் வைக்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். அதில் வைட் சாஸை மெல்லிய அடுக்காகப் பரப்பி, அதன் மேல் தக்காளி சாஸைப் பரப்பவும்.
தேய்த்த பிரெட்டை அதன் மேல் வைக்கவும். இரண்டு சாஸ்களையும் மீண்டும் ஒரு அடுக்காகப் பரப்பவும்.
மேலே சிறிது காய்கறி ஸ்டஃபிங் வைத்து, அதன் மேல் சீஸ் போடவும்.
இதே முறையை மேலும் இரண்டு முறை செய்யவும்.
மேலே கடைசியாக வைட் சாஸை ஒரு அடுக்காகப் பரப்பவும். அதன் மேல் சீஸ், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், ஓரிகானோ தூவவும்.
180°C-ல் 20 நிமிடம் அல்லது சீஸ் உருகிப் பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். நறுக்கிய பார்ஸ்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
