பன் பட்டர் ஜாம்
Also known as Bakery/ teashop style bun butter jam · Veg · Breads, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
BreadsBurgers, Sandwiches, Wraps & PizzaSnacks & StartersChutneys, Podis & PicklesCakes, Cookies & BakesJain
Cook along
12 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Bakery-style bun butter jam: homemade milk buns filled with vanilla buttercream and mixed fruit jam. Makes 6 servings, an hour plus rising, with video.
Ingredients
11 itemsபால்200 ml
இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்1 tsp
உப்பு1 tsp
வெண்ணெய்100 grams
வெண்ணிலா சாறு0.50 tsp
சர்க்கரை2 tbsp
மைதா300 grams
பொடித்த சர்க்கரை0.50 cup
மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் ஜாம்0.50 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 503kcal | 3018kcal |
| Protein | 6.8g | 41g |
| Carbohydrate | 72g | 429g |
| Fat | 21g | 127g |
| Fibre | 1.7g | 10g |
| Sugar | 32g | 194g |
Cookd masalas for butter
Method
- 1
வெதுவெதுப்பான பாலில் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் சேர்த்து 10 நிமிடம் பொங்க விடவும்.
பால்இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்சர்க்கரை
- 2
பாலை மைதாவில் சேர்த்து, ஒன்றாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்புமைதா
- 3
வெண்ணெய் சேர்த்து, கரடுமுரடான மாவாகச் சேர்த்துப் பிசையவும்.
வெண்ணெய்
- 4
மூடி வைத்து மாவை 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 5
மாவை 15 முறை இழுத்து நீட்டி, ஒவ்வொரு முறையும் மடிக்கவும். மாவு முழுவதும் சமமாக நீளும்படி பார்த்துக்கொள்ளவும். மாவின் மேற்பரப்பு மிருதுவாகும் வரை பிசையவும்.
- 6
மாவை உருண்டையாக உருட்டி, எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தில் வைத்து மூடி, சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும்.
- 7
ஊறிய பிறகு மாவை லேசாக அழுத்தவும். மாவை உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும்.
- 8
பேக்கிங் ட்ரேயில் வைத்து, மூடி 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- 9
மேலே பால் தடவி, 180°C-ல் பொன்னிறமாக, மென்மையாக உப்பும் வரை 30 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
- 10
எண்ணெய் தடவி, பிரெட்டை முழுவதும் ஆற விடவும்.
- 11
பட்டர்க்ரீமுக்கு, மென்மையான வெண்ணெயையும் சர்க்கரையையும் லேசாக, பஞ்சு போல ஆகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். வெண்ணிலா சாறு, பால் சேர்த்து ஒன்றாகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெண்ணெய்வெண்ணிலா சாறுபொடித்த சர்க்கரைபால்மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் ஜாம்
- 12
பிரெட் பட்டர் ஜாம் தயாரிக்க, பன்னைப் பாதியாக வெட்டி, ஒரு பக்கம் வெண்ணெயும் மறு பக்கம் ஜாமும் தடவவும். இரண்டு பக்கங்களையும் சாண்ட்விச் போல மூடி, தேவைப்பட்டால் 2 அல்லது 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்; முழுதாகவும் வைக்கலாம்.
Tips from other cooks
2 notes- A
Avinash ShanmugamJanuary 2022
Thank you for the simple yet stunning recipe!
- C
A Cookd cookJuly 2023
super thanks your dear
