பட்டர் சிக்கன் பாஸ்தா
- 40 min
- mild
- Serves 3
பட்டர் சிக்கன் பாஸ்தா: சிக்கன், பால் ஏடு, கரம் மசாலா மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்த வெண்ணெய் தக்காளி சாஸில் ஸ்பெகட்டி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்200 grams
உப்பு1 tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
தண்ணீர்3 tbsp
தக்காளி ப்யூரி1 cup
சர்க்கரை½ tsp
ஸ்பெகட்டி200 grams
பால் ஏடு½ cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 629kcal | 1887kcal |
| Protein | 27g | 81g |
| Carbohydrate | 66g | 197g |
| Fat | 29g | 86g |
| Fibre | 5.2g | 16g |
| Sugar | 9.3g | 28g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
கோழியை உப்பு, மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் அதிக தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் நன்றாக வறுபடும்படி அவ்வப்போது திருப்பி 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கோழியை வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.
அதே வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, பிறகு வெங்காயம் சேர்க்கவும். கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும். அடி பிடிக்காமல் இருக்கச் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடி பிடிக்காமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கி வேக விடவும்.
வறுத்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி போட்டு மீண்டும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
இதற்கிடையில், பாஸ்தாவை வேக வைக்கலாம். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விட்டு உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து 8-9 நிமிடங்கள் அல்லது பாக்கெட்டில் உள்ள குறிப்புப்படி வேக வைக்கவும். வெந்ததும் பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
பால் ஏடு, கரம் மசாலா தூள், உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும் வரை கிளறவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து சாஸ் முழுவதும் படும் வரை கலக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
5 notes- A
ArchanaFebruary 2022
I baked the chicken in the oven and skipped cream to save some calories. I stuck to the dry masala proportions given and it turned out great.
- C
A Cookd cookFebruary 2022
👌
- C
A Cookd cookSeptember 2026
yum yum✨
- R
Ramya S.G.August 2026
it turned out great
- C
A Cookd cookMay 2025
instead of cream I added yogurt - reduce fat content
