பட்டர் சிக்கன் பாஸ்தாCook

பட்டர் சிக்கன் பாஸ்தா

Name: பட்டர் சிக்கன் பாஸ்தா
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: ½ tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 cup தக்காளி ப்யூரி; ½ tsp சர்க்கரை; As Needed உப்பு; 200 grams ஸ்பெகட்டி; 200 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 3 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp உப்பு; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp சீரகத் தூள்; 3 tbsp தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; As Needed தண்ணீர்; ½ cup பால் ஏடு; 2 tbsp வெண்ணெய்; ½ cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்

Also known as Chicken Tikka Masala Pasta, Indian style chicken pasta, Desi Pasta · Non-veg · Curries & Gravies, Noodles & Pasta

Curries & Gravies Noodles & Pasta

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving629 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Butter chicken pasta: spaghetti in a buttery tomato sauce with chicken, cream, garam masala and kasuri methi. Mild, serves 3, 40 minutes, with video.

Ingredients

22 items

Cooking for3 servings

மல்லித் தூள்½ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
தக்காளி ப்யூரி1 cup
சர்க்கரை½ tsp
உப்புAs Needed
ஸ்பெகட்டி200 grams
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்200 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
உப்பு1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
தண்ணீர்3 tbsp
தண்ணீர்As Needed
பால் ஏடு½ cup
வெண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	629kcal	1887kcal
Protein	27g	82g
Carbohydrate	65g	196g
Fat	29g	86g
Fibre	5.3g	16g
Sugar	9.2g	28g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
கோழியை உப்பு, மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகாய்த் தூள்உப்பு
2
ஒரு பெரிய வாணலியில் அதிக தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் நன்றாக வறுபடும்படி அவ்வப்போது திருப்பி 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கோழியை வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
அதே வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, பிறகு வெங்காயம் சேர்க்கவும். கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வெண்ணெய்வெங்காயம்
4
இஞ்சி பூண்டு விழுது, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும். அடி பிடிக்காமல் இருக்கச் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
மல்லித் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுசீரகத் தூள்தண்ணீர்மஞ்சள் தூள்
5
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடி பிடிக்காமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கி வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரிசர்க்கரைஉப்பு
6
வறுத்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி போட்டு மீண்டும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
இதற்கிடையில், பாஸ்தாவை வேக வைக்கலாம். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விட்டு உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து 8-9 நிமிடங்கள் அல்லது பாக்கெட்டில் உள்ள குறிப்புப்படி வேக வைக்கவும். வெந்ததும் பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
உப்புஸ்பெகட்டிதண்ணீர்
8
பால் ஏடு, கரம் மசாலா தூள், உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும் வரை கிளறவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து சாஸ் முழுவதும் படும் வரை கலக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
கரம் மசாலா தூள்கொத்தமல்லிஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரைபால் ஏடு

Tips from other cooks

5 notes

A
ArchanaFebruary 2022
I baked the chicken in the oven and skipped cream to save some calories. I stuck to the dry masala proportions given and it turned out great.
C
A Cookd cookFebruary 2022
👌
C
A Cookd cookSeptember 2026
yum yum✨
R
Ramya S.G.August 2026
it turned out great
C
A Cookd cookMay 2025
instead of cream I added yogurt - reduce fat content