பட்டர் முறுக்கு
- 20 min
- mild
- Serves 3
அரிசி மாவு, வறுத்து அரைத்த முழு உளுந்து மாவு, வெண்ணெய், ஓமம் மற்றும் சீரகம் சேர்த்து பிழிந்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்த வெண்ணெய் முறுக்கு. மிதமான சுவை, 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Rainy Day
Ingredients
முழு உளுந்து3 tbsp
அரிசி மாவு1 cup
ஓமம்½ tsp
சீரகம்1 tsp
உப்பு½ tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்For Greasing
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 284kcal | 852kcal |
| Protein | 5.6g | 17g |
| Carbohydrate | 34g | 103g |
| Fat | 14g | 42g |
| Fibre | 3.5g | 11g |
| Sugar | 0.1g | 0.3g |
Cookd masalas for butter
Method
வாணலியில் உளுந்தை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
அதை அரிசி மாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஓமம், சீரகம், உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து, கொரகொரப்பான பதம் வரும் வரை கைகளால் கலக்கவும். (கலவையை இறுக்கிப் பிடித்தால் ஒன்றாகச் சேர்ந்து நிற்க வேண்டும்.)
தண்ணீர் சேர்த்து மாவுப் பதம் வரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
முறுக்கு அச்சில் எண்ணெய் தடவி, மாவை அதில் நிரப்பவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, முறுக்கை மெதுவாக எண்ணெயில் போட்டு, மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
கடாயிலிருந்து எடுத்து, எண்ணெயை வடித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookSeptember 2022
Kid loved it.. 😋
- C
A Cookd cookOctober 2026
Made it
