பட்டர் முறுக்கு
Veg · Dal, Snacks & Starters
Good for: Diwali, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Butter murukku: rice flour, roasted urad dal flour and butter with ajwain and cumin, pressed into hot oil. Mild, serves 3, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
9 itemsஓமம்½ tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
தண்ணீர்½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Greasing
முழு உளுந்து3 tbsp
அரிசி மாவு1 cup
சீரகம்1 tsp
உப்பு½ tsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 284kcal | 852kcal |
| Protein | 5.6g | 17g |
| Carbohydrate | 34g | 103g |
| Fat | 14g | 42g |
| Fibre | 3.5g | 11g |
| Sugar | 0.1g | 0.3g |
Cookd masalas for butter
Method
- 1
வாணலியில் உளுந்தை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
முழு உளுந்து
- 2
அதை அரிசி மாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஓமம், சீரகம், உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து, கொரகொரப்பான பதம் வரும் வரை கைகளால் கலக்கவும். (கலவையை இறுக்கிப் பிடித்தால் ஒன்றாகச் சேர்ந்து நிற்க வேண்டும்.)
ஓமம்வெண்ணெய்அரிசி மாவுசீரகம்உப்பு
- 3
தண்ணீர் சேர்த்து மாவுப் பதம் வரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்
- 4
முறுக்கு அச்சில் எண்ணெய் தடவி, மாவை அதில் நிரப்பவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 5
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, முறுக்கை மெதுவாக எண்ணெயில் போட்டு, மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 6
கடாயிலிருந்து எடுத்து, எண்ணெயை வடித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookSeptember 2022
Kid loved it.. 😋
