கேரட் கேக்
- 80 min
- not spicy
- Serves 16
கேரட் மற்றும் பட்டைத் தூள் சேர்த்த சூரியகாந்தி எண்ணெய், பிரவுன் சுகர் பேட்டரில் செய்யப்படும் கேரட் கேக். க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் தடவி 2 லேயர்களாக பேக் செய்யப்படுகிறது. 8 பேருக்கு, 1 மணி 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
மைதா2 cup
பேக்கிங் பவுடர்2 tsp
உப்பு½ tsp
பட்டைத் தூள்1½ tsp
எண்ணெய்1¼ cup
சர்க்கரை1 cup
பிரவுன் சுகர்1 cup
வெண்ணிலா சாறு2 tsp
முட்டை4
கேரட், துருவியது3 cup
வெண்ணெய்2 tsp
க்ரீம் சீஸ்200 grams
பொடித்த சர்க்கரை2 cup
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 16 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 16 people |
|---|---|---|
| Energy | 517kcal | 8272kcal |
| Protein | 4.5g | 72g |
| Carbohydrate | 55g | 882g |
| Fat | 31g | 502g |
| Fibre | 1.2g | 19g |
| Sugar | 40g | 632g |
Cookd masalas for carrot
Method
நடுத்தர அளவு பாத்திரத்தில் மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு, பட்டைத் தூள் சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகக் கலக்கும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
மற்றொரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய், சர்க்கரை, பிரவுன் சுகர், வெனிலா சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். ஒவ்வொரு முட்டையாகச் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும்.
உலர்ந்த பொருட்களை மூன்று பகுதிகளாக ஈரமான பொருட்களுடன் சேர்த்து, கரண்டியால் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
துருவிய கேரட்டை இந்தக் கலவையில் சேர்க்கவும்.
9 இன்ச் பேக்கிங் பேன்கள் இரண்டை எடுத்து, பட்டர் பேப்பர் விரித்து, சிறிது வெண்ணெய் தடவவும்.
ஓவனை 175°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும். மாவை இரண்டு பேக்கிங் பேன்களிலும் சமமாக ஊற்றவும்.
ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 175°C-ல் 40 நிமிடம் கேக்கை பேக் செய்யவும். கேக் சரியாக வெந்ததா என்று பார்க்க, கேக்கின் நடுவில் ஒரு டூத்பிக்கைச் செருகவும். அது ஒட்டாமல் சுத்தமாக வர வேண்டும்.
கேக்கை கூலிங் ரேக்கில் 15 நிமிடம் ஆற விடவும்.
க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், க்ரீம் சீஸ் சேர்த்து, ஹேண்ட் மிக்ஸரால் க்ரீமாகும் வரை அடிக்கவும். இதற்கு சுமார் 3 நிமிடம் ஆகும்.
வெனிலா எக்ஸ்ட்ராக்ட் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பொடித்த சர்க்கரையைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து, ஹேண்ட் மிக்ஸரால் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
ஒரு கேக் அடுக்கின் மேல் ஃப்ராஸ்டிங் தடவி, அதன் மேல் மற்ற கேக் அடுக்கை வைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களிலும் ஃப்ராஸ்டிங் தடவவும். முக்கோணத் துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
