செட்டிநாடு சிக்கன் சுக்கா
- 35 min
- hot
- Serves 3
- 100% liked
- 23 people cooked this
நல்லெண்ணெயில் முழு மசாலாக்கள், அரைத்த மிளகு மற்றும் சீரகத்துடன் செய்யப்படும் உலர் போன்லெஸ் சிக்கன் ஃப்ரை செட்டிநாடு சிக்கன் சுக்கா. காரமானது, 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மிளகு2 tsp
சீரகம்1 tsp
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
சோம்பு1 tsp
பட்டை1 inch
ஏலக்காய்3
கிராம்பு4
முந்திரி10
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது7 cloves
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்½ cup
உப்பு1¼ tsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 403kcal | 1209kcal |
| Protein | 41g | 123g |
| Carbohydrate | 21g | 63g |
| Fat | 18g | 53g |
| Fibre | 6g | 18g |
| Sugar | 4.4g | 13g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
வாணலியில் மிளகு, சீரகத்தை வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். இதை மிக்ஸியில் பொடியாக அரைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, சோம்பு, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, முந்திரி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்கள் வெடிக்கத் தொடங்கி முந்திரி பிரவுன் நிறமானதும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்துத் தொடர்ந்து வதக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வதக்கவும். மசாலா ஒன்றாகச் சேரவும், தீய்ந்து போகாமல், வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்கவும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
கோழியை வாணலியில் சேர்த்து, மசாலா கோழியில் நன்கு படும்படி கலக்கவும். இடையிடையே கிளறியபடி 10 நிமிடம் அல்லது கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
முன்பே தயாரித்த மிளகு சீரகப் பொடியை வாணலியில் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
Tips from other cooks
7 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
Here is my try..
- F
fathima AmeenMay 2025
very super thank you
- S
shabreen unisaJanuary 2025
Was excellent outcome the texture, Taste really everyone loved it.
- A
ArasiJuly 2024
yummy chicken 🍗
- C
A Cookd cookApril 2023
Amazing but add more chili powder
- C
A Cookd cookApril 2023
delicious
- P
PrathikshaApril 2022
I prepared it today in desi chicken n it was sooo yummm 🤤
